瓜
肖復興
原來我家有個小院，院里可以種些花草和蔬菜。這些活兒，都是母親特別喜歡做的。把那些花草蔬菜侍弄得姹紫嫣紅，像是給自己的兒女收拾得眉清目秀、招人眼目，母親的心里很舒坦。
那時，母親每都特別喜歡種苦瓜。其實，這么說并不準確，是我特別喜歡苦瓜。剛開始，是我從別人家里要回苦瓜籽，給母親種，并對她說：“這玩藝兒特別好玩，皮是綠的，里面的瓤和籽是紅的！”我之所以喜歡苦瓜，最初的原因就是它里面的瓤和籽格外吸引我。苦瓜結在架上，母親一直不摘，就讓它們那么老著，一直掛到秋風起時。越老，它們里面的瓤和籽越紅，紅得像瑪瑙、像熱血、像燃燒了一天的落日。當我掰開苦瓜，興奮地注視著這兩片像船一樣盛滿了鮮紅欲滴的瓤和籽瓜時，母親總要瞇縫起昏花的老眼看著，露出和我一樣喜出望外的神情，仿佛那是她老人家的杰作，是她才能給予我的歐·亨利式的意外結尾，讓我看到苦瓜最終這一落日般的血紅和輝煌。
以后，我發現苦瓜做菜其實很好吃。無論做湯，還是炒肉，都有一種清苦味。那苦味，格外別致，既不會傳染上肉或別的菜，又有一種苦中蘊含的清香和苦味淡去的清新。
像喜歡院里母親種的苦瓜一樣，我喜歡上了苦瓜這一道菜。每夏天，母親都會經常從小院里摘下沾著露水珠的鮮嫩的苦瓜，給我炒一盤苦瓜青椒肉絲。它成了我家夏日飯桌上一道經久不衰的家常菜。
自從這之后，再見不到苦瓜瓤和籽鮮紅欲滴的時候了，是因為再等不到那時候了。
這樣的菜，一直吃到我離開了小院，搬進了樓房。住進樓房，依然愛吃這樣的菜，只是再吃不到母親親手種、親手摘的苦瓜了，只能吃母親親手炒的苦瓜了。
一直吃到母親六前去世。
如今，依然愛吃這樣的菜，只是母親再也不能為我親手到廚房去將青嫩的苦瓜切成絲，再掂起炒鍋親手將它炒熟，端上自家的餐桌了。
因為常吃苦瓜，便常想起母親。其實，母親并不愛吃苦瓜。除了頭幾次，在我一再的慫恿下，勉強動了幾筷子，皺起眉頭，便不再問津。母親實在忍受不了那股子異樣的苦味。她說過，苦瓜還是留著看紅瓤紅籽好�？墒�，她依然每夏天當苦瓜爬滿架時，為我清炒一盤我特別喜歡吃的苦瓜肉絲。
最近，看了一則介紹苦瓜的短文，上面有這樣一段文字：“苦瓜味苦，但它從不把苦味傳給其他食物。用苦瓜炒肉、燜肉、燉肉，其肉絲毫不沾苦味，故而人們美其名曰‘君子菜’。”
不知怎么搞的，看完這段話，讓我想起母親。
14
．文章開頭寫母親種花草和蔬菜，似乎與寫“苦瓜”無關，可否刪掉？為什么？（
4
分）
15
．品味下面句子中劃線的詞語，簡要分析其表達效果。（
4
分）
①母親總要瞇縫起昏花的老眼看著，露出和我一樣喜出望外的神情。
②它成了我家夏日飯桌上一道經久不衰的家常菜。
16
．簡要賞析文章結尾的妙處。（
4
分）
17
．文章以 “苦瓜”為題有什么作用？（
4
分）
參考答案：
11
．答案：表現環境極其惡劣，顯示鄧稼先工作的艱辛。
評分：每個要點
1
分，共
2
分。意思對即可。
12
．答案：①不會顫抖。因為鄧稼先作為科學家，他有勇進的膽識和穩健的判斷。
②會顫抖。因為理論是否夠準確永遠是一個問題。
評分：只答出“會顫抖”或“不會顫抖”不得分。共
3
分。意思對即可。
13
．答案：表現了鄧稼先對自己所從事工作的執著、勇敢、無私。
評分：共
3
分。意思對即可。
14
．答案：不能刪掉。因為寫母親種花草和蔬菜是為下文描寫母親精心為“我”種苦瓜、燒苦瓜作鋪墊，突出母親熱愛生活、富有愛心的品格。評分：只答出“不能刪掉”不得分。每個要點
2
分，共
4
分。意思對即可。
15
．答案：①不僅寫出了母親高興的程度，而且暗含母親是因兒子的高興而高興，含蓄表達出母親對兒子無私的愛心。②表面上是強調常常吃到這道菜，實際上是贊美永不減退的親情和母愛。評分：答對一處得
2
分，共
4
分。意思對即可。
16
．答案：①卒章顯志，點明了母親與苦瓜相同的品格。②語言為將濃烈的感情寓于平淡的敘述中，言有盡而意無窮。評分：每個要點
2
分，共
4
分。意思對即可。
17
．答案：①全文以苦瓜為線索，展開故事情節。②用苦瓜象征母親的品格，表達對母親的贊美與懷念。評分：每個要點
2
分，共
4
分。意思對即可。
18
．分析下列語句中兩個加點“再”所表達的內涵。（
2
分）
自從這之后，再
見不到苦瓜瓤和籽鮮紅欲滴的時候了，是因為再
等不到那時候了。
19
．苦瓜得名“君子菜”，便想起了母親。請結合全文內容，概括指出母親的品質。（
4
分）
參考答案：
18
．連用兩個副詞（表明“此后從來沒有
”）構成反復和強調的表達效果。表明了母親對苦瓜的態度因為我而變，表達了我對母親的深情。
19
．圍繞“苦瓜味苦”“
苦瓜不把苦味傳給其他食物”兩點而展開，答案不應游離于文本之外。
(1)
母親遭遇過生活的苦難。從文章中小院的農家生活，第
②
節“昏花的老眼”，以及作者反復渲染“苦瓜味苦”，都可以判斷出母親是一個經歷過生活苦難的母親。（
2
分）
(2)
母親是一個寧愿自己受苦，也不愿子女受苦的母親。雖然自己不愛苦瓜，但為兒子種苦瓜、炒苦瓜，滿足兒子的
愿望，毫無怨言。（
2
分）
本文來自：逍遙右腦記憶 /chuzhong/451491.html
相關閱讀：《西風胡楊》閱讀答案及詳細分析
初中散文閱讀及答案：溫新街《油紙傘》閱讀答案
散文《有家無長》閱讀答案
《絕唱》散文閱讀及答案
《太陽和霓虹燈》閱讀答案