松露與鵝肝、魚子醬并稱世界三大珍饈，尤其是意大利北部出產的白松露作為香氣濃郁的高級品受到追捧。

　　據國外媒體報道，亞平寧食品公司(Appennino Food)11日透露消息稱，11月在意大利艾米利亞-羅馬涅大區發現一塊重約1483克的巨型白松露。據安莎通訊社(ANSA)報道，這塊白松露比1999年在克羅地亞發現、入選吉尼斯世界紀錄的全球最大松露還重了173克，或為全球最大。

　　15日在博洛尼亞近郊舉行的松露展上，將使用這塊白松露制作售價65歐元(約合人民幣496.8元)的套餐。據稱，收入將捐出用于肌萎縮性脊髓側索硬化癥(ALS)等的研究。

　　據公開資料，白松露菌(Tuber magnatum or white truffle)為野生植物菌類，近似東菇、牛肝菌之類，產于意大利，被世人抬舉，只出現于拍賣會及傳媒頭條新聞。 由于珍貴，有白色鉆石之稱。白松露菌是食物的調味料，要生吃，免煮，因為最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜頭的濃郁香味，遇火會走味。白松露菌于1950年首次被發現，之后更成為宴會中的佳肴。

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