假如許雅文不開面館，她有可能成為一個模特，這是服裝設計專業學生的必然選擇。此刻，即便是她系著圍裙，站在一口熱氣騰騰的鍋前，仍掩蓋不住她清秀的模樣，皓齒明眸，溫柔中帶著嫵媚。

人漂亮，又會講笑話

昨天中午12點，西安康復路附近一個面館，許雅文開始了一天中最忙碌的時刻。

雖然只有27歲，但身為老板的她，需要親自下廚掌勺。主打的是油潑拉面，鍋里放油，燒熱后加入醬油、白醋、辣椒面，潑在煮好的面條上，香氣撲鼻。

“我就是沖著這個美女老板來的。”28歲的小杰穿人字拖，摘下墨鏡，點了一碗炸醬面和麻醬涼皮，“真人比照片上更漂亮。”

幾天前，因為網友偶然拍下的幾張照片，許雅文一夜間在網絡上爆紅，被網友喻為“拉面西施”。

聽說記者來采訪，附近一家飯館的大嫂打趣，“漂亮吧？我家姑娘要是能長成這樣，我就開心死了。”不過，大嫂說，美女老板早就名花有主啦，老公是一個燈光師，長得很帥。

大嫂介紹，在這一片附近，西起西醫大，東到康復路，幾乎沒人不知道“美女面”，面館很小，人一多就沒地方坐，但很多男顧客每天中午都來排隊吃面，沒地方坐，蹲著吃都樂意，“人漂亮，又會講笑話，她是我們這里的開心果！”

態度重要質量也很重要

“賣面為什么就不能打扮漂亮呢？”許雅文說，在開面館之前，她曾在西安美術學院上學，畢業后在康復路做服裝批發生意，所以蠻會搭配也會化妝。三年前，她開了這家面館，并起了一個很文藝的名字“那個姑娘的面”。

起初，生意不好，客人很少，“我就自己琢磨，為什么沒有客人，是味道不好，還是服務不好？”她的父母都是做餐飲的，從小看父母做飯，自學手藝。“我覺得開飯館最重要的是味道，所以就自己嘗試調制臊子，一遍一遍的試吃，大概一個月，總結出了秘制的配方。”

溫柔嫵媚是許雅文的外表，可做起生意來，卻是豪爽的女漢子。

她個頭不高，在悶熱的操作間，圍著兩口直徑一米左右的鍋，一鍋燒水，一鍋煮面。鍋上有個水龍頭，她踮起腳擰。

“做生意啊，態度重要，質量也很重要。”現在，面館的名聲越來越大，即便只有上午營業，平均每天都能賣超300碗。

下午，她會去健身、逛街，偶爾會去唱K、泡吧，“工作和生活要區分開，我還年輕，也得享受下生活。”說完，抿嘴一笑。

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