2.通過集體“拜年”，感知開齋節中的基本禮儀，體驗做“回家”小客人的愉快心情。
【活動準備】
幼兒用書、音樂《花兒與少年》，回族美食掛圖1張、兒歌《開齋節》。
【活動過程】
1.教師創設情境，自然引入“做客”的話題。
提問：
�。�1）今天，馬奶奶做了油香、馓子、油果、麻花、粉湯和蓋碗茶（邊說在掛圖上指示出具體圖片），她為什么要做這么多好吃的食物呢？因為馬上要過開齋節了。小朋友們，你們知道開齋節是哪個民族的節日嗎？
提示：開齋節是回族一年一度最盛大的節日，是回族人的新年。
�。�2）開齋節是回族的新年，馬奶奶家準備了那么多好吃的，我們一起到她家拜年好嗎？那我們應該怎么拜年呢？
2.教師播放兒歌《開齋節》，請幼兒認真傾聽回族人是如何招待客人的，并通過提問幫助幼兒熟悉回族開齋節基本的待客禮儀。
提問：
（1）做客時，應該怎樣敲門？（需輕重適中的敲門）
（2）去回族朋友家做客，應如何問好？（色目倆）
（3）主人給客人遞茶水時，應如何接？（雙手接）
�。�4）主人準備的食物怎么樣？（美食多，香噴噴。）
3.邀請幼兒打開幼兒用書，再次觀察圖片中的小朋友都是怎么待客的，并組織幼兒兩人一組練習回族開齋節的待客禮儀。
4.情境游戲：“到馬奶奶家做客”。
“叮鈴鈴”，教師接到電話后告訴幼兒：小朋友們，開齋節到了，馬奶奶邀請我們去她家過節。走，我們現在就去馬奶奶家做客吧。
提示：
�。�1）播放音樂《花兒與少年》，配班教師扮演“馬奶奶”在家迎接客人，主班老師帶領幼兒在教室走兩圈后來到了馬奶奶家。
�。�2）主班教師帶領幼兒輕輕敲門，“馬奶奶”做開門動作后，客人與主人用回語“色目倆”互相問好。
（3）“馬奶奶”為客人們遞送茶水或食物，客人雙手接住，并說美食多，香噴噴。
（4）客人起身向“馬奶奶”告別道謝，并祝“馬奶奶”身體健康，節日快樂。
5.游戲結束后，教師將幼兒分成兩組，一組為主人組，一組為客人組，兩組幼兒再次進行做客游戲，體驗做“回家”小客人的愉快心情。
資 料
1.開齋節
回族的齋月，是伊斯蘭教歷九月，這是全世界穆斯林的齋戒之月。回族為什么要封齋呢？據《古蘭經》記載，伊斯蘭教先知穆罕默德40歲那年（伊斯蘭教歷九月），安拉開始把《古蘭經》的啟示給他，將人們引向安拉的正道。因此，回族視齋月為最尊貴、最吉慶、最快樂的月份，把回歷九月當作吉慶之月、安寧和平之月。虔誠的穆斯林認為凡是在這個月做一件善事，都可以獲得安拉的接納，得到厚報，得到賞賜。為了表示紀念，伊斯蘭教把回歷九月定為齋戒之月，在每年伊斯蘭教歷九月封齋一個月，即從日出后到日落前，不得進食，直到回歷十月一日開始開齋。
齋戒期滿，就是回族一年一度最隆重的節日之一——開齋節。
開齋節要過三天，節日中，家家戶戶制作炸馓子、油香等富有民族風味的傳統食品，同時，還宰雞、羊，做涼粉、燴菜等，互送親友鄰居，互相拜節問候。
2.回族待客禮儀
回族是一個熱情好客、講究禮節的民族。當家里來客人時，主人要走出大門外去迎接，客人要首先向主人致“色倆目”問好。客人進屋時，主人要主動給揭開門簾，讓客人先進屋。
回族人家在招待客人時，會準備很豐盛的食物，泡蓋碗茶，做粉湯，炸油香、馓子、油果、麻花。作為客人在主人給倒水、遞食物時要禮貌地用雙手去接。
準備吃飯時，大家洗手以后，請年長的人先入席、先動筷子，其他人再開始吃。吃飯時，不說污言穢語，不貶嫌食物，不在碗里亂攪，要小口進食，不能大口大口咬著吃。喝水時，不能對著杯子吹氣吮吸，要慢慢地飲。
民族特色教案：打木球
幼兒禮儀教學??手勢語
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