[導讀]果凍的造型可愛，果肉又晶瑩剔透，對孩子的吸引力不言而喻。但這種明顯定位給他們的食品，吃起來卻有著不少禁忌�！　　　≈袊�食品工業協會糖果果凍專業委員會秘書長丁紹輝介紹，果凍是指以水、白砂糖、卡拉膠等增稠劑為主要原料加工成的食品，富含膳食纖維，有的還會加入水果肉，或鐵、鈣、鋅等微量元素�！　∮捎诠麅鲋械纳攀忱w維，會給3歲以下孩子的消化系統帶來負擔，進而影響其對其他營養素的消化吸收，所以不建議3歲以下孩子食用。此外，過小的孩子吃果凍，可能會引發意外傷害，如不小心被吸入氣管，易導致窒息。3歲以上幼兒可在家長的監護下吃果凍，但也要注意控制食用量。　　現在市面上的果凍可分為果味型、果汁型、果肉型、含乳型等，其中果味型果凍含有較多膳食纖維，原意是為了給減肥者增加飽腹感，所以并不適宜幼兒多吃，否則影響消化。果汁型、果肉型、含乳型各有特色，可以讓孩子當零食，但要根據每天的正餐攝入量適當控制。選購果凍時，關鍵要注意包裝外觀是否有破損，破損的果凍不能食用。
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