食品貯運與營銷專業介紹一、專業概述



　　專業名稱：食品貯運與營銷 　　專業代碼：610303
　　食品貯運與營銷專業旨在培養具有良好的思想道德素質、敬業精神和創新意識，擁護黨的基本路線，適應社會主義現代化建設、生產、管理、服務需要，德智體美等方面全面發展的高素質技能型人才；學生掌握食品貯運與配送過程的管理理論和技術，熟悉生鮮食品購、銷、運、存等各環節知識，具有生鮮食品市場策劃、開發與管理，生鮮食品加工與保鮮、食品保藏與品質鑒定、市場營銷等基本理論和基本技能，能從事食品銷售，能在食品物流過程中從事加工、配送、質量檢驗和質量管理等工作能力的高素質的技能型專門人才。
　　食品貯運與營銷專業介紹二、培養目標



　　食品貯運與營銷專業旨在培養具有食品貯藏、物流運輸、市場營銷和經營管理的基本技能，能勝任食品加工、貯藏與運輸、國際貿易、市場營銷和經營管理等工作，具備深受食品及相關行業歡迎的營銷師、物流師、高級保鮮技師及報關員等職業資格的高級應用型人才。
　　食品貯運與營銷專業介紹三、培養要求
　　食品貯運與營銷專業具有強烈的愛國主義精神、社會責任感，優良的思想品德、社會公德和職業道德以及團結合作的品質；了解祖國悠久的文化歷史，有一定的審美情趣、文學藝術修養和文化品位，有健康的人文科學素質；具有一定的體育和軍事基本知識，掌握科學鍛煉身體的基本技能，受到必要的軍事訓練，達到國家規定的大學生體育合格標準，具備健全的心理和健康的體魄。文章來源于長春工業大學自考網http:// 轉載請注明出處
　　食品貯運與營銷專業介紹四、主要課程



　　食品微生物、食品分析、食品貯藏與加工工藝、貯運設備與維修、物流學基礎、倉儲與配送、商品養護技術、商品經濟基礎、財務與統計、市場營銷、消費心理學、企業經營與管理、食品貯藏與加工實習、物流生產過程模擬設計、食品經營實習及畢業設計等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。
　　食品貯運與營銷專業介紹五、就業方向
　　食品貯運與營銷專業可從事食品貯藏、運輸及流通領域的品質控制與食品保鮮工作、食品銷售工作、食品生產過程的質量管理、工藝控制、食品分析與檢驗、食品原材料的采購、檢驗和品質管理；產品質量檢驗、食品貯藏、運輸及流通領域的品質控制與食品保鮮工作、食品銷售工作、食品貯運工作以及其它與本專業相關企業的分析、檢驗、銷售工作。
　　食品貯運與營銷專業介紹六、就業前景



　　當前中國食品工業還是以農副食品原料的初加工為主，精細加工的程度比較低，正處于成長期。食品行業為完全競爭行業，集中度較低，中小企業比例高，技術水平低，同質化嚴重，價格競爭激烈，利潤空間狹小，隨著行業整合及行業成熟度的提高，行業利潤向大企業迅速集中，行業龍頭企業將擔當起行業資源整合的重任。農業是食品業發展的基礎，農產品的加工程度決定著食品業的規模和競爭力。目前發達國家農產品加工產值與農業產值之比是3∶1，中國僅為0.5∶1；發達國家深加工用糧占糧食總產量的比重在70%以上，中國只有8%；發達國家農產品加工程度在80%以上，中國不足50%。這既是差距，也是潛力之所在。


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