在高考志愿填報的時很多考生和家長都不知道釀酒工程專業屬于什么門類，很是影響考生的志愿填報專業選擇，下面逍遙右腦小編根據考生的要求整理出釀酒工程專業屬于工學類提供給大家，希望能夠幫助考試順利的填報好自己的專業。

釀酒工程專業介紹

專業代碼：082705 授予學位：工學或農學學士 修學年限：四年

開設課程：

分析化學、有機化學、動物生理學、生物化學、生物學、分子生物學、微生物學、葡萄品種學和栽培學、葡萄酒釀造學、葡萄酒鑒評學、葡萄酒工程學、實用企業治理學、市場營銷學等。

培養目標

本專業旨正在以現代農業產業化經營為理念，環抱專用釀酒葡萄培養與種植、葡萄酒釀造和品鑒、企業治理和市場營銷等為重點，扶植可以控制現代釀酒葡萄種植技術和原理、優良葡萄酒釀造藝術和科學、葡萄酒品鑒與欣賞、葡萄酒廠規劃和設想、企業治理和產品營銷理論和技能以及新技術鉆研、新產品開發的高級工程技術和治理人才。

專業培養要求

本專業培養具有釀酒專業技術知識和能力，具有一定的數據分析處理，基礎實驗室操作技能，工程與機械知識，微生物基礎知識與技能，食品化學與分析檢驗，企業經營與經濟分析等基本能力。

畢業生具備的專業知識與能力

1.學習葡萄栽培、葡萄酒釀造、企業治理和市場營銷等方面的基本學問、基本理論和基本技能；2.接受以葡萄栽培和育種、葡萄酒發酵工程、生物技術與工程等為主的現代食品產業的基本熬煉；3.具備正在葡萄栽培與釀酒工程領域從事產業規劃、設想、生產、治理、營銷和新技術鉆研、新產品開發的基本能力。

釀酒工程專業就業前景

本專業的發展潛力很大，畢業生可在釀酒科學與工程領域內從事教學、科學研究與開發、生產管理、檢驗、產品營銷與技術服務等工作，也可以考研或出國深造。

以上釀酒工程專業屬于工學類由逍遙右腦收集整理，逍遙右腦高考分站的《大學專業解讀》頻道，本頻道為高考學生提供最全的大學專業解讀，含專業排名，就業前景，開設課程等。

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