很多考生在選專業的時候對食品質量與安全專業都不太了解，首先可以告訴大家，食品質量與安全專業是理科專業，以下逍遙右腦小編根據2019大學生就業形勢分析整理出食品質量與安全專業基本信息及工資就業方向供大家參考。

食品質量與安全專業基本信息

1、主要課程

普通生物學、食品微生物學、基礎生物化學、人體機能學、營養學、食品衛生學、食品化學、食品工藝學、食品安全與質量控制技術、食品保藏學、食品工程原理、食品檢驗檢疫學、食品質量檢驗技術、食品微生物檢驗技術、功能食品、食品毒理學、現代食品安全科學、食品免疫學、食品感官評價、有機化學、無機化學、分析化學儀器分析食品試驗設計與統計分析、食品標準與法規等，食品企業管理等，食品環境學，食品品質控制學，食品添加劑學，食品質量管理學，動物性食品衛生學檢驗，食品理化檢驗等。

2、修業年限

四年

3、授予學位

工學或農學學士

4、主要實踐性教學環節

包括工藝實驗、課程設計、生產實習、畢業實習、畢業設計(論文)等。

5、培養目標

本專業旨在培養適應經濟、科技、社會發展需要，德智體美全面發展和個性健康、和諧統一的，富有科學創新精神和國際視野的，基礎扎實、知識面寬、能力強、素質高的食品質量與安全方面的應用型人才。

6、培養要求

本專業學生主要學習生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品質量檢測和安全等方面的基本訓練，具有食品質量檢測、食品安全檢測等方面的基本能力。

7、畢業生獲得的知識和能力

1.掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術；2.掌握食品分析、檢測的方法；3.具有食品生產管理和技術經濟分析的能力；4.熟悉食品工業發展的方針、政策和法規；5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動態；6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

食品質量與安全專業工資就業信息

工資情況 經驗要求 學歷要求
3000-4499 占了28% 不限經驗 占了51% 大專 占了42%
面議 占了26% 3-5年 占了28% 不限學歷 占了29%
4500-5999 占了20% 0-2年 占了11% 本科 占了21%
6000-7999 占了16% 8-10年 占了5% 中專 占了5%
8000-9999 占了8% 6-7年 占了2% 高中 占了1%

食品質量與安全專業就業崗位信息

就業崗位
廚師 區域銷售經理 品保主任 銷售工程師
品控主管 食堂廚師 廚師長 品控經理
行政總廚 品控專員 品管 中餐廚師

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