食品衛生與營養學是研究食物與機體的相互作用，以及食物營養成分（包括營養素、非營養素、抗營養素等成分）在機體里分布、運輸、消化、代謝等方面的一門學科。

1食品衛生與營養學專業就業方向

本專業畢業生能夠在衛生防疫、環境衛生或食品衛生監測等機構，從事疾病預防與控制、環境衛生監督、衛生檢驗與檢疫等工作�？梢詮氖聽I養方面的研究，可以從事的職業包括公共營養師、食品檢驗員等。

1食品衛生與營養學專業職業定位

以下是食品衛生與營養學專業畢業后從事的工作，根據適配度從上到下排序。

職業	職業描述
食品檢驗員	研究和評定食品質量及其變化，依據物理、化學、生物化學的一些基本理論和各種技術，按照制訂的技術標準，對原料、輔助材料、成品的質量進行檢驗。
公共營養師	公共營養師是從事公眾膳食營養狀況的評價與指導、營養與食品安全知識傳播，促進國民健康工作的專業人員。在飲食、預防疾病、輔助治療、預防亞健康、健康管理等領域指導人們，并設計好

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