業務培養目標:本專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識,能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。
業務培養要求:本專業學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識,受到食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練,具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。
畢業生應獲得以下幾方面的知識和能力:
1.掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術;
2.掌握食品分析、檢測的方法;
3.具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經濟分析的能力;
4.熟悉食品工業發展的方針、政策和法規;
5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動態;
6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法,具有初步的科學研究和實際工作能力。
主干學科:化學、生物學、食品科學與工程。
主要課程:有機化學、生物化學、食品化學、微生物學、化工過程與設備和食品技術原理。
主要實踐性教學環節:包括工藝實驗、課程設計、生產實習、畢業實習、畢業設計(論文)等,一般安排30周。
修業年限:四年
授予學位:工學或農學學士
推薦閱讀:
河南都有哪些本科院校:answer652
河南最好的大學是哪所大學:answer306
河南有哪些大學:answer667
關于河南更多高考信息請進河南高考網:henangaokao本文來自:逍遙右腦記憶 /zhuanye/zhaosheng/204131.html
八字精批2025运势命中贵人八字合婚
相關閱讀:河北經貿大學經濟管理學院有哪些專業及什么專業好
重慶電信職業學院有哪些專業
新余學院有哪些專業及什么專業好
上海師范大學有哪些專業及什么專業好
哈爾濱工業大學材料化學專業介紹