來到了,我們滿懷著期待和熱情地迎來了許多來自全國各地的們,讓他們和我們一起“閱”上海的美景,“品”上海的美食。今天,我就給大家介紹一道上海的特色小吃——生煎包。
上海人稱包子為饅頭,所以生煎包也就叫生煎饅頭。生煎包可以說是最早的上海小吃了,據說已經有了上百年的歷史。那時,上海的茶館除了供應茶水之余,兼供應生煎包,后來,人們到了茶館,不品茶的時候,也想以“點心”作為快餐,代替正餐,應了人們的飲食要求,這樣,生煎包走出了茶館,成了“街頭小吃”。
每次我去吃生煎包,我都要站在旁邊觀看生煎包的制作過程:通常,有一些弄好的肉餡放在一個盆子里,點心師傅三下五除二的把粉紅色的肉餡包進面皮兒,一個精神抖擻的生煎包就神氣十足的站起來了......包子們被整齊的放進一個大大的平底鍋,鍋里的油熱得滋滋作響,師傅再往上面撒上一些白芝麻和蔥花,那些生煎包就更神氣活現了,隨后用一個蓋子一蓋,哈哈,你就等著吧......
一小會兒,一盤香氣撲鼻的生煎包就擺在你面前了。它們一個個白白胖胖,頭上戴著“芝麻帽子”,和“蔥花發卡”,讓人“口水流下三千尺”。用筷子夾起來,可以看到又焦又脆,金黃色的底部,那可是我的最愛,不過,還是應該從上下嘴,先小小地咬一口。哇!肉汁中裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出,味道一流!不過別燙著了呦!我的獨家法寶是:咬一小口,先吹一下,隨后吮吸一下湯汁。當你的嘴里有了松軟的皮、鮮香的肉,焦脆的底時,再加上蔥和芝麻的香,那味真是一個字——美!再提醒一下大家:吃生煎包可要趁熱,冷了可就不好吃了。如果再來一碗小餛飩,那就是一頓貨真價實的中國套餐了。
怎么樣,聽了我的介紹,對上海生煎包很向往吧?歡迎大家來品嘗,高中作文!我保證大家一定愛吃,豎起大拇指說:“ Very good!”
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