第二章 細胞的化學組成
第1節 細胞中的原子和分子
[目標導航]
1、說出構成細胞中常見的原子和分子的種類
2、說出細胞中無機分子的功能
3、探討細胞中一些重要化學元素的功能
一、基 礎鞏固題（夯實基礎，才能有所突破……）
1．組成生物體內最基本的元素是 ( )
A．C B．H C．O D．N
2．在生物體內含量占98％左右的元素是 ( )
A．C、H、O、N、Ca、P B．N、P、K、C、H、O
C. N、C、P、O、S、H D．H、O、g、S、P、C
3．下列水的哪種特性有利于生物體內的化學反應 （ ）
A 水的流動性大 B 水分子極性強
C 水分子比熱大 D 水有潤滑作用
4．人類的克病可能與缺少下列哪元素有關 （ ）
A．Fe B. Ca C. Zn D. Se
5．下列有關組成生物體化學元素的論述，正確的是 （ ）
A．組成生物體和組成無機自然界的化學元素中，碳元素的含量最多
B．人、動物與植物所含的化學元素的種類差異很大
C．組成生物體的化學元素在無機自然界都可以找到
D．不同生物體內各種化學元素的含量比例基本相似
6．生物界和非生物界具有統一性，主要是因為 （　 ）
A．生物與非生物都是由物質構成的
B．構成細胞的核酸和蛋白質都無機自然界
C．構成生物體的每一種化學元素都可在無機自然界中找到
D．生物和非生物并沒有本質區別
7．某小兒患佝僂病，發燒時就會出現抽搐現象,醫生建議他平時要適量補充 ( )
A.新鮮水果和蔬菜 B.鈣片和維生素D
C.谷物和胡蘿卜 D.蛋白質營養液
8．江蘇地區小麥種子的含水量約為14%，此時活細胞內水分 （ ）
A．全部為自由水 B．全部為結合水 C．主要為自由水 D．主要為結合水
9．玉米與人體相比，人體內鈣的含量較高，其主要原因是 （ �。�
A．玉米很難從土壤中吸收鈣鹽 　 B．構成人體的骨骼、牙齒需要較多鈣鹽
C．鈣在玉米體內易被分解 D．土壤中的鈣鹽含量太低，不能滿足玉米需要
10、水是生命之，生命離不開水。水在生物體的主要作用是 ( )
①參與新陳代謝 ②參與營養物質、代謝廢物的運輸 ③良好的溶劑 ④儲存能量
A．①②④ B．②③④ C．①③④ D．①②③
11.自然界是一個物質世界，組成生物體的常見的化學元素約20多種，在無機自然界中都________ ，沒有一種化學元素是生物界所特有的。這些事實說明_ ； 但是，組成生物體的化學元素，在生物體和無機自然界含量卻 。如C、H、N三種元素在組成人體的化學成分中，含量共占73%左右，而在組成巖石圈的化學成分中，含量還不到1%，這個事實說明_____________________ 。
二、思維拓展題（內與外的橋梁是這樣架起的……）
12．某營養品說明書中標明：本品每100克中含碘500 g 、鋅100 g、硒80g、鐵50g，這里所標的各成分是指 （ ）
A．分子 B．原子 C．離子 D．元素
13．（04上海高考題）研究甲狀腺功能時應用的放射性同位素是（ ）
A． B． C． D．
14．生物界在基本組成上的高度一致性表現在 （ ）
①組成生物體的化學元素基本一致　②各種生物體的核酸都相同　 ③構成核酸的堿基都相同�、芨鞣N生物體的蛋白質都相同　 ⑤構成蛋白質的氨基酸都相同
A．①②③ B．①②④ C．①③⑤ D．③④⑤
15．英國醫生塞達尼•任格在對離體蛙心進行實驗的過程中發現，用不含鈣的生理鹽水灌注蛙心，收縮不能維持，用含有少量鈣和鉀的鈉鹽溶液灌流時，蛙心可持續跳動數小時。該實驗說明鈣鹽具有的作用是 （ ）
A．是細胞中某些復雜化合物的重要組成部分 B．對維持生物體的生命活動有重要作用
C．對維持細胞的形態有重要作用 D．為蛙心的持續跳動提供能量
16 ．一位農民種植的某塊農田小麥產量總是比鄰近地塊的低。他懷疑該農田可能是缺少某種元素，為此將該塊肥力均勻的農田分成面積相等的五小塊，進行田間實驗。除施肥不同外、其他田間處理措施相同。實驗結果如下表：
地 塊甲乙丙丁戊
施肥情況尿素磷酸二氫鉀磷酸二氫銨硫酸銨不施肥
小麥收獲量55.5665.2656.8855.4455.11
從表中可判斷，該農田最可能缺少的元素是
A．K B．N C．P D．S
17．下列哪一種元素與人類智力的發展有著密切的關系 （ ）
A．Fe B．I C．P D．Ca
18．人體內含有多種元素，其中許多元素都是人體所必需的。但有些元素尚未證實其生理功能，相反，在食品中它們含量稍高時會引起毒性反應，食品衛生法對它們的最高標準有極嚴格的規定，這些元素你認為可能是 （ ）
①K �、趃 �、跘s　 ④Cd　 ⑤Ca　 ⑥Zn �、逪g　 ⑧Pb 　⑨Cu 　
A．②④⑥⑧ B．③④⑦⑧ C．②⑦⑧⑨ D．②⑥⑦⑧⑨
19．有機化合物中具有不同的化學基團，它們對水的親和力不同，易與水結合的基團稱為親水基團（如—NH2、—COOH、—OH）,具有大量親水基團的蛋白質、淀粉等分子易溶于水；難與水結合的基團稱為疏水基團，如脂類分子中的碳氫鏈，脂類分子往往有很長的碳氫鏈，難溶于水而聚集在一起。請回答：

（1）等量親水性不同的兩種物質分散在甲、乙兩個含有等量水的容器中，如上圖所示，容器中的自由水量甲比乙__________。
（2）相同質量的花生種子（含油脂多）和大豆種子（含蛋白質多），當它們含水量相同時，自由水含量較多的是__________種子。
（3）以占種子干重的百分比計算，種子萌發時干燥大豆種子的吸水量比干燥花生種子吸水量__________。
（4）試簡述一下自由水在生物體內的生理作用（至少三點）

。
（5）各地規定的入庫糧食的含水量標準不盡相同，其原因是_________ 。
三、自主探究題（對未知的探究，你也行！）
20、組成生物體內的化學元素種類很多，在細胞內可以找到至少62種元素，常見的約有29種，其中重要的有24種，在生物體內擔負著多種重要功能。下表是人體內部分元素含量表（質量分數/%），結合你所學的知識回答有關問題：
元 素CHNPOgKS
含 量55.997.469.333.1114.620.161.090.78
元 素CaFeNaClZnSiRbSe
含 量4.670.00960.470.470.00930.0050.0050.001
（1）從表中數據看，屬于組成人體內大量元素的 ，
鈉和氯這兩種元素在人體內含量較高，但在植物體內一般含量卻很低，從它們看， 人們每天的食物中都含一定量的 ，從功能上看，鈉在人體內具有維持
作用，當鈉在人體內含量太低時，人體會出現
等癥狀。
（2）人體紅細胞內的一種重要蛋白叫血紅蛋白，它具有 的作用；組成它的元素除C、H、O、N外，還有 元素，人體缺少這種元素會患 癥，主要癥狀為 。
（3）鋅在人體內的含量雖然很少，但卻是人體生命活動中不可缺少的元素，它在人體內參與
的組成，所 以也是多種新陳代謝不可缺少的元素；同時也是蛋白質合成的必要元素，因此，對青少年說，缺Zn時的主要癥狀 。
（4）鈣在人體內含量很高，主要是因為它參與人體 組成，老年人容易發生骨折是因為 。
（5）硒是一種較?有的準金屬元素，到七十年代才列為人體必需的微量元素，在人體內它具可提高機體的免疫力，抗衰老的作用，也是部分有毒的重金屬元素如鎘、鉛的天然解 毒劑，但是它的需要量和中毒量之間比較接近。某些不法廠商為了自身利益，夸大宣傳硒的作用，并認為我們人體內多種疾病的產生都是缺硒引起的，所以我們每人應買一些含硒的營養品補充人體的需要，你認為有必要嗎？試說明理由？

[參考答案與思路提示]
1．C 提示：C是構成生物體內多種重要有機物的基本骨架，離開了它就不可能構成多種有機物，也就不能構成各種生物體。
2．A 提示：C、H、O、N、P、Ca這6種元素在細胞中含量比較大。
3．B 提示：水分子具有極性，幾乎所有的帶電荷或具有極性基團的分子，都能溶解在水中，這樣很多化學反應就可在溶液中進行。
4．D 提示：科學家們通過調查、試驗發現人類的克病與缺少硒有關。
5．C 提示：生物界和非生物界具有統一性，組成生物體內的化學元素都自非生物界。
6．C 說明：從書中可知，生物界和非生物界具有統一性就是指構成生物體的每一種化學元素都可在無機自然界中找到，沒有一種元素是生物界特有的。
7．B 提示：小兒患佝僂病是因為在生長中缺少鈣元素，缺少鈣元素一方面可能是食物中缺鈣，另一方面缺鈣可能是食物中雖不缺鈣，但小腸吸收功能不好，而維生素D有促進小腸對鈣、磷吸收的作用。
8．C 提示：細胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動，叫做自由水，少部分水與細胞內的其他物質相結合，叫結合水。
9．B 提示：人體的骨骼和牙齒的形成需要較多的鈣鹽，而玉米體內需要的鈣鹽量很少，同一種元素在不同生物體內往往含量相差很大。
10．B 提示：水是細胞內許多物質的良好溶劑，許多物質必須溶解在水中才能進行化學反應；大部分的水在細胞內不是靜止的而是流動的，這樣可起到運輸作用；水本身也參與多種化學反應，如植物的光合作用、生物的呼吸作用等；水不是生物體內儲能物質。
11．可以找到 生物 界和非生物界 具有統一性 相差很大 生物界和非生物界還具有差異性

12．D 說明：營養品上所標明的物質在營養品中存在的形式有的是化合態、有的是分子，有的是原子，故它所標明的含量是一般是指元素的含量。
13．B 提示：I是構成甲狀腺激素的重要原料，而甲狀腺的一個重要功能就是分泌甲狀腺激素，這樣通過標記放射性同位素I跟蹤其在細胞內的代謝途徑，就可以了解甲狀腺的一些功能。
14．C 辨析：組成每種生物體的化學元素常見的有20多種，構成核酸（DNA和RNA）的堿基有5種，構成生物體蛋白質的 氨基酸常見的有20種，這些方面體現了生物界在基本組成上的高度一致。
15．B 提示： A、B、C都是無機鹽的功能，但從題意可看出鈣鹽有維持心臟持續跳動的功能，心臟持續跳動也是生物體的生命活動之一。
16．A 提示：從表中可以看出，乙地的產量明顯高于其它幾塊田地，乙地所施肥料與其它幾塊相比，只有K元素其它幾塊田地沒有，所以該農田最可能缺少的元素是K
17．B 提示：I是構成甲狀腺激素的重要元素，甲狀腺激素對中樞神經系統的發育和功能具有重要影響，能提高神經系統的興奮性。
18．B 提示從化學知識知道③、④、⑦、⑧這些金屬元素密度很大，屬于重金屬，含量稍高會引起人體中毒。其他元素都是人體必需元素
19．辨析：根據題意可知，甲容器中的物質含有大量的親水基團，易溶于水，容器中的自由水較少；乙容器中的物質含有大量的疏水基團，難溶于水，容器中的自由水較多。由于花生種子含油脂（疏水基團）多，而大豆種子含蛋白質（親水基團）多，當它們含水量相等時，花生種子中的自由水比大豆種子的多。當它們萌發時，由于蛋白質（親水物質）比脂肪（疏水物質）的吸脹作用強，所以大豆種子的吸水量比花生種子的多。水在細胞中含量最多，由于水分子具有極性強，一方面細胞中的很多物質可以溶解在水中，這樣就便于很多新陳代謝的進行，另一方面水本身也可參與許多化學反應。
答案 （1）少�。�2）花生　（3）多�。�4）作為細胞內的良好溶劑，運輸養料和代謝廢物，參與許多化學反應等 （5）各地氣候不同，特別是濕度、溫度不同

20．（1）C、H、O、N、P、S、K、g、Ca、Na、Cl 食鹽 細胞外液滲透壓 血壓下降、心率加快、四肢發冷
（2）運輸氧氣和二氧化碳 Fe 貧血 面色蒼白、頭昏、乏力、心悸、氣急等
（3）多種酶 生長遲緩、性器官發育不良等
（4）骨、牙齒 機體代謝發生變化，缺少鈣而導致骨質疏松造成的
（5）沒有必要 因為硒是人體必需的微量元素，從表中數據看，人體需要量很少，而我們每天的食物中，如魚蝦、醋、面粉、米、玉米、動物內臟等中都含有一定量的硒，所以，人在正常情況下，從食物中獲得是完全可以滿足自身需要，況且如果補充過量還會引起人體中毒。

本文來自：逍遙右腦記憶 /gaoyi/40723.html

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