泡水久，手指為何變皺
不論是泡澡，還是洗衣服，時間一長，你會發現你的手指會從飽滿圓潤變得皺巴巴的，像是一時之間，青春靚麗的少女臉蛋變成了滿臉皺紋的麻臉老太婆。這是為何？
一般人都能想到，這是手指皮膚吸水膨脹導致的，但是如果仔細想一想，你會感覺這其中深藏的奧秘：一般的物質吸水膨脹后，會變得結構松散，縮水后，又會褶皺重重，無法回到原來的狀態。有的材料甚至會在水中散開，例如紙張會吸水，即使是1
毫米厚的紙，也無法做成紙杯，因為泡水時間久了，紙就會漏水，除非給紙杯涂一層防水的膜。但手指表皮雖然會變皺，卻照樣起到表皮的作用，有效地阻擋著外界的物質（包括水）進入內部，否則，你的手指就不是變皺，而是吸水變胖了。另外，觀察一下，往往只是手指或手掌的皮膚在泡水后變皺，其他部位的皮膚并不會這樣。
看來，手指的表皮擁有著獨特的結構，既不像普通的吸水物質，也不像其他部位的皮膚�？茖W家研究發現，手指的角蛋白結構竟然與美國宇航局在太空探索時常用的一種材料結構相似！
二十世紀七十代，美國宇航局的物理學家由肥皂泡現象（肥皂泡由于表面張力的緣故，總是盡可能地縮小自己的表面積）得到啟發，利用數學工具，設計出了一種在固定的框架中表面積最小的結構，這種結構被叫做“
螺旋回轉體”
。由于表面積最小，采用這種結構的器材耗材最少，最輕，但卻具有很強的抗壓抗拉性能。
這種結構由一個個螺旋通道和螺旋面組成，每個螺旋通道都是四通八達，通過一個通道可以進入其他各個通道。進入其中，你感覺像是在鉆田螺，又像是在走迷宮。在這種結構中，你找不到任何交叉的面、線。每個螺旋通道都可以穿入導線、電線，采用這種結構的器材，儀器布線是很容易、很整潔的。因此這種結構被廣泛用于太空使用的器材設計。
科學家的觀察和分析告訴我們，我們手指的表皮角蛋白竟然也是采用了這種螺旋回轉體結構扭轉的。就是說，角蛋白纖維好像是穿過了螺旋回轉體的螺旋通道，糾纏編織成了一種麻花，之后再讓螺旋回轉體隱形，就只剩下麻花了，這種麻花具有最小的表面積。但是當角蛋白吸水后，扭曲的角蛋白纖維會伸直，每條角蛋白纖維伸直后這種麻花的體積竟然會膨脹為原來的7
倍！這膨脹了7
倍的表皮當然需要皺一皺才能在手指上擺放得下。
但螺旋回轉體麻花的結構還是原來互相糾纏的結構，只是每條角蛋白伸直了而已，因此表皮的功能還是完好的。當皮膚離開水一段時間后，角蛋白中的水分逐漸散失，角蛋白又會變為原來的扭曲狀態，于是我們的手指又回到了原來的飽滿圓潤狀態。
（選自《大科技·
百科新說》
12
期，有刪改，作者施牧）
12
、對手指“
角蛋白”
的理解不正確的一項是
A
、手指“
角蛋白”
可以吸水，但能有效地阻止水分進入手指內部。
B
、手指“
角蛋白”
吸水后會伸直膨脹。
C
、手指“
角蛋白”
散失水分后，變為扭曲的狀態，手指表面變皺。
D
、手指“
角蛋白”
纖維相互糾纏，扭轉為麻花狀。
13
、根據原文信息，下列推斷正確的一項是
A
、螺旋回轉體結構中沒有任何阻礙，從一個點到另一個點都可以輕而易舉地找到最短的通道。
B
、我們面部浸泡水中較長時間而沒有變皺是因為面部沒有手指“
角蛋白”
的螺旋回轉體結構。
C
、這種螺旋回轉體結構因為布線方便快捷，已經廣泛應用于我們日常生活的各種電器設備中。
D
、角蛋白纖維吸水后膨脹伸直，原來的麻花結構也隨之改變。
14
、這種螺旋回轉體結構有怎樣的特性？用簡潔的語言歸納。（4
分）
參考答案：中小學作文閱讀答案網整理
12
、C
。手指又回到了原來的飽滿圓潤狀態。
13
、B
。A
像是在走迷宮，不容易找到最短的通道。C
、原文中只提到這種結構被廣泛用于太空使用的器材設計。D
、麻花結構沒有改變。
14
、這種螺旋回轉體結構有怎樣的特性？用簡潔的語言歸納。（4
分）
這種結構：⑴
耗材最少，最輕，有很強的抗壓抗拉性能。⑵
沒有任何交叉的面、線。⑶
每個螺旋通道四通八達。⑷
布導線、電線很容易、很整潔。
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