【原文】
一人問造酒之法于①酒家。酒家曰：一斗米，一兩曲②，加二斗水，相參③和，釀七日，便成酒。其人善忘，歸而用水二斗，曲一兩，相參和，七日而嘗之，猶④水也，乃往誚⑤酒家，謂不傳與真法。酒家曰：爾第⑥不循⑦我法耳。其人曰：我循爾法，用二斗水，一兩曲。酒家曰：可有米么？其人俯首思曰：是我忘記下⑧米！
噫！并⑨酒之本而忘之，欲求酒，及于⑩不得酒，而反怒怨教之者之非也。世之學者，忘本逐末，而學不成，何異于是11！
（選自明.江盈科《江盈科集》）
【注釋】①于：向，從。②曲：酒曲，酒母，釀酒所用的發酵劑。③參：通摻。④猶：還，還是。⑤誚（qiao）：責備,諷刺。⑥第：只是，一定。⑦循：按照，遵循。⑧下：狀語做動詞，放下，放進。⑨并：連。⑩于：在。11何異于是：跟這個人相比有什么區別。
【參考譯文】
有一人向一家做酒的人家請教釀酒的方法。酒家告訴他：一斗的米，加上一兩酒引（酒藥子），再加上二斗的水，三樣相互摻和，這樣過了七天，就變成酒了。 然而這個人容易忘記，回家后用了二斗水，一兩酒引，這樣摻和起來做酒了。過了七天后嘗一嘗，還跟水差不多，于是就跑過去責怪酒家，說人家不教他真正的釀酒之法，酒家說：你一定沒有按照我說的方法去做呀。這個人說：我是按照你說的做的：用二斗水，一兩酒引子。酒家問他：米放了沒有？他低下頭想了想說是我忘記放米了！
哎！連酒最基本的東西都忘了，想要自己釀酒卻釀不出酒，反而生氣怨恨教他方法的人的不好。當今世上的不少求學的人，忘記去打基礎，而想著一步登天，結果什么也學不到，跟這個人有什么區別？
【閱讀訓練】
1.解釋
（1）于：向，從。 （2）猶：還，還是。 （3）往：前去。 （4）爾：你
2.翻譯：
（1）謂不傳與真法。
譯文：（他）說人家不教他真正的釀酒之法。
（2）何異于是！
譯文：和這個人相比有什么區別！
3.文中隱含的一個成語是：舍本逐末，意思是：比喻做事不從根本上著手，只是在細枝末節上用功。
4.本文說明了一個什么道理？
做任何事都應抓住根本，這樣才能有的放矢。（做事應細心，多反思自我，少埋怨他人。）
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