龍利魚是什么魚呢？龍利魚就是龍舌魚，只是另一個不同的別稱而已。也有伙伴們在問越南龍利魚是什么魚？越南龍利魚價格是怎么樣的。這里也會跟大家聊到。
龍舌魚也叫踏板魚、牛舌魚，鰨目魚、龍半滑舌鰨。特別值得一提的是，龍舌魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，香煎來吃味道真是棒極了。

龍利魚價格貴不貴呢？
龍利魚在同類水鮮中價格算是蠻實惠的，批發價格一般在10元/500g左右。市場價格應該是在10-20元左右，價格不算貴，其營養價值并非一般，下面我們給大家介紹一下其營養價值。越南龍利魚的價格會比國內養的更貴一些，批發價格一般比我們的市場價格更高一些。營養價格上其實差不多，收費更高其實也是因為海關費用運輸成本等附加成本。一般找大型的專業養殖戶購買會比較放心吧。

營養價值：
營養專家稱，作為優質海洋魚類，龍舌魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時，據營養測定，龍舌魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發生，這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健。
所以總結出龍利魚的功效與作用：抗動脈硬化、防治心腦血管疾病、增強記憶、保護視力
如何挑選龍利魚
鱗片完整不易脫落，肉質堅實，富有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅，腮絲清晰。挑選龍利魚魚塊時，要選擇肉質飽滿堅實的。
龍利魚的保存方法
2-3天
龍利魚是一種暖溫性近海大型底層魚類，味鮮鮮美，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，高蛋白，營養豐富�；铘~價格很高。個頭碩大的龍利魚有成年人肩膀那么寬。放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室可長期保存。
龍利魚的食用禁忌
出血性疾病患者忌多吃。肝硬化病人忌吃。結核病人在抗癆治療過程中忌吃。痛風患者不宜吃。

推薦龍利魚的營養做法：
由于它的骨頭又很硬，屬于硬骨類的，若切段，不小心吃到魚骨那就得不償失了。最好的方法是整條煮。今天做的清蒸是最好品出龍利魚獨特鮮美味道的一種，喜歡清淡口味的不妨一試。
步驟：
1、魚清洗干凈。
2、在魚身上切幾刀，?鹽和白酒。這樣可去腥味。
3、燒開水后，大火蒸七分鐘。
4、把蔥絲撒在魚身上，淋上小半匙蒸魚鼓油。
5、起油鍋下姜絲爆炒，趁油溫這么高淋在魚身上。
6、成品圖如下

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