人造肉尚難走進百姓家

郭順堂

人造肉，是指通過人工方法制造出的、在營養和口感上類似于肉的一類產品。

作為食品，人造肉首先應是安全的，其次要有營養和良好的口感，再次要能進行低成本工業化生產。據報道，荷蘭科學家培養出的人造豬肉雖說能夠成形，但還是有些軟塌塌的，且經烹飪后基本沒有豬肉味，倒是更接近烏賊。目前，人造肉的成本十分昂貴。據估計，每千克人造肉的造價約為1萬美元。荷蘭科學家日前推出的人造肉漢堡，雖說外觀、口味和麥當勞的漢堡很接近，但目前單個人造肉漢堡超過200萬元人民幣的造價十分驚人。分析人士稱，如此高的造價，實在難以惠及大眾。

在人口激增，特別是糧食安全和環境保護需求不斷上升的情況下，人類開拓食物供應渠道確實是現實需要。雖然人造肉目前離百姓餐桌還很遙遠，但不排除未來在技術成熟條件下投入大批量生產的可能。（選自《人民日報》，有刪節）

1.這篇文章的說明內容是:____________________，說明順序是:___________________。

2.根據短文內容說說人造肉具有怎樣的特點才有可能大范圍走進人類餐桌？

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3.第二段加點詞語“目前”為什么不能去掉？

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【第46期第2版《人造肉尚難走進百姓家》參考答案】

1.人造肉尚走進百姓餐桌的原因 邏輯順序 2. 人造肉首先應是安全的，其次要有營養和良好的口感，再次要能進行低成本工業化生產。 3.“目前”一詞，限定時間范圍，說明在當下的科技條件下不可能實現低成本工業化生產，并不能代表未來不可能，體現了說明文用語的準確性、科學性。