魚肉屬于白肉,跟豬肉、牛肉等紅肉相比,蛋白質含量更高,脂肪含量更少,且肉質細膩、口感鮮美,深受寶寶的喜愛。爸爸媽媽平時給寶寶多吃一些魚肉對寶寶的身體及智力發育都是很有好處的。但是也要提醒家長注意,魚肉雖好,但是也不能完全代替紅肉。白肉與紅肉相比,在鐵元素含量上低一些,長期只吃白肉會令寶寶貧血。
魚肉中所含的蛋白質屬于完全蛋白質,且其中必需氨基酸含量與比值十分適合人體消化吸收,對寶寶的腸胃負擔小,營養成分的吸收率高。同時,魚肉中蛋白質結構比較松散,含水量高,與紅肉和禽類肉質相比,口感細膩,味道鮮美,對于咀嚼能力不強的寶寶來說是利于食用的。不過,有些海魚致敏性較高,會引起一些寶寶出現過敏反應,所以爸爸媽媽一定要先少量連續地讓寶寶吃吃試試,連續吃上3天,期間不要吃其他新食物,以判斷寶寶是否對其過敏。
魚肉還有一個最大特點,就是脂肪含量低,不容易導致寶寶肥胖,而且其中的脂肪以不飽和脂肪酸含量尤為豐富。不飽和脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。同時,魚肉中富含的DHA是寶寶大腦及視神經發育的必要物質,有利于寶寶的智力及視力發育。此外,魚肉中的鈣、鎂、鋅等微量元素含量豐富,這些都是保證寶寶生長發育所必需的。
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