法國有機化學家。曾任巴黎大學教授。他在長期從事研究工作中，先后發現次磷酸、三氯氧磷、胺類、烴類、乙二醇、環氧乙烷，以及醛還原成醇和醇醛縮合等反應。1855年發現將鹵代烷和金屬納作用制備烴類的合成方法（武爾茲反應）。他的重要著作有《純粹和應用化學辭典》、《化學哲學講義》和《原子學說》等。

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