1.維生素——維持大腦功能

　　豐富的維生素對維持視力、氨基酸代謝、腦及神經系統功能有非常重要的作用。

　　2.微量元素——協助大腦功能

　　鋅、鐵、銅和碘等微量元素，對我們的學習能力、中樞神經系統的興奮性、大腦氧氣的供應等有重要作用。

　 3.葡萄糖——大腦運動的原動力

　　腦細胞的代謝很活躍，但腦組織中幾乎沒有能源物質，血液中的氧和葡萄糖就是大腦的能量來源。
　　4.脂肪——大腦的基礎
　　大腦主要由脂肪構成，特別是不飽和脂肪酸和磷脂。

　　5.蛋白質——幫助記憶和思維

　　人類的記憶、思維、語言和運動等各種能力與腦組織的

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