高二人體必須元素化學知識點

人體必須元素化學知識點常見微量元素

Ca ：乳制品 Mg：蔬菜和動物內臟 P：魚類 F：茶葉 Fe：紫菜 Cu：葡萄干 硒：肉類

1. 加碘鹽與補碘

碘在碘鹽中以KIO3存在 缺碘癥狀：引起地方甲狀腺腫大

2、 鐵強化醬油與補鐵

功能：構成血紅蛋白、肌紅蛋白的必要成分，缺鐵癥狀：貧血，兒童缺鐵導致智力發育遲緩

補治措施：

①多吃含鐵豐富的食物，如動物內臟、動物全血、肉類、魚類、蛋類

②口服補鐵劑 ③鐵強化醬油

3、齲齒與含氟牙膏

缺氟：造成齲齒，引起老年性骨質疏松

機理：Ca5(PO4)3OH(s) 5Ca2+(aq)+3PO43-(aq)+OH-(aq)

糖在酶的作用下生成酸性物質，導致上述溶解平衡向Ca5(PO4)3OH溶解方向移動，F能與Ca2+ 、PO43-更穩定的Ca5(PO4)3F。

4、富含鋅的食物與補鋅

缺鋅：導致生長發育不良，智力低下，食欲不振，免疫功能退化，抵抗力差。

補充：富含鋅的食物有：瘦肉、豬肝、雞蛋、牡蠣等，黃豆、玉米、小米、核桃、松子、含鋅也較多。

(1) 藥補：嚴重缺鋅病人可按醫生要求服用一些補鋅藥物，如葡萄糖酸鋅

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