今天說課的內容是大班綜合活動《蔬菜沙拉》。這節活動是幼兒園活動整合課程大班下冊中：“蔬菜派”中的一節活動。
　　
　　一、說教材
　　
　　1、蔬菜時幼兒生活中常見的，不可缺少的食物，它貼近幼兒的生活，容易引起幼兒的學習興趣。正如《綱要》中所述：即符合幼兒的現實需要，又有利于其長遠的發展；即貼近幼兒的生活，又有助于拓展幼兒的經驗和視野。
　　
　　2、從幼兒的現狀分析：我們班有許多的幼兒比較挑食，都不喜歡吃蔬菜。這節活動中讓幼兒親身體驗、探索蔬菜的食用方法，同時有助于幼兒想象力、創造力的培養。所以我選擇了這樣衣節活動。
　　
　　3、目標定位：活動的目標，貫穿于一個活動的始終，對活動起著主導作用。在這節活動中我確立了這樣幾個目標：①嘗試制作豐富的蔬菜沙拉。②發展幼兒的想象能力和創造能力。③養成幼兒不挑食的好習慣。
　　
　　4、活動的重點和難點：這節活動時一個綜合活動，滲透了語言、科學、藝術等方面的內容，但這節活動的重點還是在制作蔬菜沙拉，難點在于幼兒自己制作的過程步驟。化解這一重難點，我所采用的方法：活動單。引導幼兒通過自己的觀察讀單，自己動手制作。
　　
　　活動準備：活動準備是為具體活動目標服務的。我做了以下準備：一個是材料上的準備：番茄、小黃瓜、紅蘿卜、生菜、萵苣、西洋芹等。小刀、切板、盤子、勺子、沙拉醬、果醬等。蔬菜沙拉的圖片�；顒訂�??制作沙拉的步驟。還有就是能力上的一個準備：事先幼兒已有過用小刀切菜的經驗。
　　
　　二、說教法
　　
　　綱要提出：創設一個寬松的環境，讓每個幼兒都用機會參與探究活動，進行嘗試，感受參與的樂趣。因此這節活動中教師將充當幼兒的支持者、合作者和引導著，根據思維特點，結合多種教法進行活動。
　　
　　1、談話法在活動中適當地提問有助于活躍幼兒的思維，有利于幼兒獲得新知識和發展智力，培養語言表達能力。
　　
　　2、活動單通過活動單，給幼兒一個直觀的經驗，便于http://www.jy135.cn/幼兒理解，易于記憶。
　　
　　3、操作體驗法。它是幼兒建構知識的基本方法，是指幼兒動手操場、親身體驗，在與材料的相互過程中進行探索學習。
　　
　　三、說學法
　　
　　1、多種感官參與法。
　　
　　活動中引導幼兒眼看（觀察），耳聽、學一學、說一說、做一做等多種方式來獲得知識體驗。多種感官參與的活動給幼兒創造了更大的發展空間，留下更為深刻的印象。
　　
　　2、嘗試體驗法。
　　
　　心理學家指出，凡是人們積極參加嘗試體驗過的活動，人的記憶效果就會明顯提高。在這活動的重難點環節我鼓勵幼兒看一看、想一想、做一做，引導幼兒大膽動手操作，大膽表現。
　　
　　四、說活動過程
　　
　　1、開始部分。
　　
　　這部分是為了引起幼兒對活動的興趣。一開始，我就出示各種蔬菜和幼兒一起討論，蔬菜可以有哪些吃法呢？你知道蔬菜沙拉是怎么制作的呢？結合幼兒已有的生活經驗進行討論。然后再出示蔬菜沙拉的圖片，展示給幼兒看，肯定幼兒的回答，給予幼兒自信和鼓勵。即吸引了幼兒的視線，又激發了幼兒參與活動的興趣。
　　
　　2、基本部分。
　　
　　這一部分分兩個環節進行。首先是理解活動單。我先出示活動單，讓幼兒自己“讀”。同時提出問題：制作蔬菜沙拉先要做什么，再做什么……第一遍讓幼兒自己看，自己理解。接著，請幼兒說說你有什么問題？根據活動單的內容說說制作蔬菜沙拉的步驟。
　　
　　第二個環節就讓幼兒自己動手操作。將幼兒分組，根據活動單制作蔬菜沙拉。教師給予個別指導和幫助。
　　
　　3、結束部分。
　　
　　這個環節是一個分享的過程。首先讓每組幼兒介紹自己的沙拉用了哪些材料是怎么制作的。接著是一個品嘗的過程，引導幼兒在品嘗的過程中感知各種蔬菜的美味。
　　
　　4、活動反思。
　　
　　這節活動遵循了已幼兒為主導、幼兒主動學習、學中玩、玩中學的原則，符合幼兒身心發育特點，易于幼兒在輕松、愉快的氣氛和實踐中學習。
　　

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