閱讀。苦 瓜

肖復興　　原來我家有個小院，院里可以種些花草和蔬菜。這些活兒，都是母親特別喜歡做的。把那些花草蔬菜侍弄得姹紫嫣紅，像是給自己的兒女收拾得眉清目秀、招人眼目，母親的心里很舒坦。那時，母親每都特別喜歡種苦瓜。其實，這么說并不準確，是我特別喜歡苦瓜。剛開始，是我從別人家里要回苦瓜子，給母親種，并對她說：“這玩意兒特別好玩，皮是綠的，里面的瓤和子是紅的！”我之所以喜歡苦瓜，最初的原因就是它里面的瓤和子格外吸引我�？喙辖Y在架上，母親一直不摘，就讓它們那么老著，一直掛到秋風起時。越老，它們里面的瓤和子越紅，紅得像瑪瑙，像熱血，像燃燒了一天的落日。當我掰開苦瓜，興奮地注視著這兩片像船一樣盛滿了鮮紅欲滴的瓤和子的瓜時，母親總要瞇縫起昏花的老眼看著，露出和我一樣喜出望外的神情，仿佛那是她老人家的杰作，是她才能給予我的歐?亨利式的意外結尾，讓我看到苦瓜最終這一落日般的血紅和輝煌。

　　以后，我發現苦瓜做菜其實很好吃。無論做湯，還是炒肉，都有一種清苦味。那苦味，格外別致．既不會傳染上肉或別的菜，又有一種苦中蘊涵的清香和苦味淡去的清新。

　　像喜歡院里母親種的苦瓜一樣，我喜歡上了苦瓜這一道菜。每夏天，母親都會經常從小院里摘下沾著露水珠的鮮嫩的苦瓜，給我炒一盤苦瓜青椒肉絲。它成了我家夏日飯桌上一道經久不衰的家常菜。

　　自從這之后，再見不到苦瓜瓤和子鮮紅欲滴的時候了，是因為再等不到那時候了。

　　這樣的菜，一直吃到我離開了小院，搬進了樓房。住進樓房，依然愛吃這樣的菜，只是再吃不到母親親手種、親手摘的苦瓜了，只能吃母親親手炒的苦瓜了。

　　一直吃到母親六前去世。如今，依然愛吃這樣的菜，只是母親再也不能為我親手到廚房去將青嫩的苦瓜切成絲，再掂起炒鍋親手將它炒熟，端上自家的餐桌了。

　　因為常吃苦瓜，便常想起母親。其實，母親并不愛吃苦瓜。除了頭幾次，在我一再的慫恿下，勉強動了幾筷子，皺起眉頭，便不再問津。母親實在忍受不了那股子異樣的苦味。她說過，苦瓜還是留著看紅瓤紅子好。可是，她依然每夏天當苦瓜爬滿架時，為我清炒一盤我特別喜歡吃的苦瓜肉絲。

　　最近，看了一則介紹苦瓜的短文，上面有這樣一段文字：“苦瓜味苦，但它從不把苦味傳給其他食物。用苦瓜炒肉、燜肉、燉肉，其肉絲毫不沾苦味，故而人們美其名日‘君子菜’。”

　　不知怎么搞的，看完這段話，讓我想起母親。

1、文章開頭寫母親種花草和蔬菜，似乎與寫“苦瓜”無關，可否刪掉？為什么？

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2、品味下面句子中畫線的詞語，簡要分析其表達效果。

（1）母親總要瞇縫起昏花的老眼看著，露出和我一樣喜出望外的神情。

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（2）它成了我家夏日飯桌上一道經久不衰的家常菜。

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3、簡要賞析文章結尾的妙處。

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4、文章以“苦瓜”為題有什么作用？

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閱讀答案：1、不能刪掉。因為寫母親種花草和蔬菜是為下文描寫母親精心為“我”種苦瓜、燒苦瓜作鋪墊，突出母親熱愛生活、富有愛心的品格。

2、（1）不僅寫出了母親高興的程度，而且暗含母親是因兒子的高興而高興，含蓄表達出母親對兒子無私的愛心。（2）表面上是強調常常吃到這道菜，實際上是贊美永不減退的親情和母愛。

3、①卒章顯志，點明了母親與苦瓜相同的品格。②將濃烈的感情寓于平淡的敘述中，言有盡而意無窮。

4、①全文以醬瓜為線索，展開故事情節。②用苦瓜象征母親的品格，表達對母親的贊美。

（意思對即可）

本文來自：逍遙右腦記憶 /yuedu/jixuwen/448671.html

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