奶酪不僅可以為人體提供熱量，還可為樓房供暖供氣。英國《每日電訊報》１２日報道，英格蘭西北部坎布里亞郡的居民下月便可享受由奶酪帶來的綠色能源。當地一家企業借助厭氧消化工藝把奶酪制造過程中產生的乳清和其他殘留物轉化成沼氣，一部分用于發電，另一部分則為居民和商業建筑供暖和供氣。現階段，該企業的基礎設施已經建造完工，預計６周后完全投產，按照預期，每小時可生產１０００立方米的沼氣，每年為供氣網提供的燃氣總量足夠４０００戶家庭使用。作為政府扶持的綠色能源項目，今后２０年，這家企業每年單在供氣方面就可獲得大約２００萬英鎊補助，供電方面也會帶來一定收入。按這家企業市場部門負責人的說法，完全借助奶酪產氣并接入供氣網，這在歐洲尚屬首次。

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