【—初二生物上冊之無機鹽功能】，很多研究指出人類能經常受益于無機鹽的補充。維生素和無機鹽是相互依賴的，需要互相的存在來達到充分的效益。

　　1、是細胞的結構成分。

　　有些無機鹽是細胞內某些復雜化合物的重要組成部分。

　　實例：Mg2+是葉綠素分子必需的成分；Fe2+是血紅蛋白的主要成分；碳酸鈣是動物和人體的骨、牙齒中的重要成分。

　　2、參與并維持生物體的代謝活動。

　　實例：哺乳動物血液中必須含有一定量的Ca2+，如果某個動物血液中鈣鹽的含量過低就會出現抽搐。Ca2+對于血液的凝固也是非常重要的，沒有 Ca2+，血液就不能凝固。生物體內的無機鹽離子必須保持一定的比例，這對維持細胞的滲透壓和酸堿平衡是非常重要的，是生物體進行正常生命活動的必要條件。如 HCO3－對于維持血液正常，pH值具有重要的作用。含Zn的酶最多，有七十多種酶的活性與Zn有關。Co是維生素B12的必要成分，參與核酸的合成過程。

　　3、維持生物體內的酸堿平衡

　　4、維持細胞的滲透壓。尤其對于植物吸收養分有重要作用。

　　總結：維生素和無機鹽是相互依賴的，需要互相的存在來達到充分的效益。是維持細胞內的酸堿平衡，調節滲透壓，維持細胞的形態和功能

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