維生素B5又名泛酸，能溶于水。它是脂肪和糖類轉變成能量時不可缺少的物質，有助于細胞的形成，同時對維持腎上腺正常機能有重要作用。維生素B5是人體利用膽堿和對氨基苯甲酸必須的物質。它能增加抗體，抵抗傳染病，并有助于傷口的愈合。在動物腎臟與心臟、雞肉、味精制的谷類制品、麥芽與麥麩、綠葉蔬萊中富含泛酸。

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