對巧克力愛好者來說，又有一個吃巧克力的好理由了，新研究指出，牛奶巧克力有助于增加腦力！ 進行研究的西維吉尼亞威靈耶穌大學勞登布希博士說，這是因為巧克力中所含的可可堿，苯乙胺和咖啡因等物質刺激腦神經，“之前已經發現這些物質本身就能增進注意力，我們發現的是，吃巧克力可以得到這些刺激效果，增加心智能力。”

為了研究不同巧克力對腦力的效果，勞登布希的研究小組找來一群自愿者接受測試，分別吃下四種不同的巧克力：85克的牛奶巧克力，85克的純巧克力，85克的角豆，角豆味道像可可，但是不含可可堿和咖啡因，另一組則是什么都不吃當對照組。

受試者吃下巧克力，經過15分鐘消化后，接受一系列有關神經心理能力的電腦測驗，評估其記憶力，注意力持續時間，反應時間和解決問題能力等。結果發現，吃牛奶巧克力的那組“語言和視覺記憶力的綜合成績明顯高于其他組”，勞登布希說，吃牛奶巧克力和純巧克力的人，在沖動控制和反應時間都有提高。

勞登布希說，之前的研究已經顯示，部分食物中的營養成分能促進釋放單醣增進血液循環，而這有助于提高認知能力，現在這份研究支持了吃巧克力強化認知表現的說法。

本文來自：逍遙右腦記憶 /danao/15792.html

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