人大腦中有無數億個神經細胞在不停的進行著繁重的活動，科學研討證實，飲食不僅是保持生命的必需品，而且在大腦一般運轉中也發揮著十分重要的作用。有些食物有助于發展人的智力，使人的思想更加敏捷，精力更為集中，甚至能夠激發人的創造力和設想力。 養分保健專家研討發現，一些有助于補腦健智的食品，并非昂貴難覓，而恰恰是廉價又普通之物，日常生活隨處可見。以下幾種食品就對大腦十分有益，腦力勞動者、在校學員不妨經常選食。
1、牛奶。牛奶是一種近乎完滿的養分品K?緩?鞍字�、钙�?按竽運?匭璧陌被?帷ED討械母譜鉅妝蝗宋?眨?悄源?徊豢扇鄙俚鬧匾?鎦省4送猓??購?隕窬?赴??鐘幸嫻奈??谺1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2、雞蛋。大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。實考證明，吃雞的妙處在于：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能發生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可加強記憶力。國外研討證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護大腦，進步記憶力大有好處。
3、魚類。它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會惹起血管硬化，對腦動脈血管無傷害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
4、味精。味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參與人體腦代謝的獨一氨基酸，能促進智力發育，保持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力妨礙有幫助。由于味精會使腦內乙酰膽堿增加，因而對神經衰弱癥也有一定療效。
5、花生�；ㄉ缓蚜字湍X磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑止血小板凝集，防止腦血栓構成。實考證實，常食花生可改善血液循環、加強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。
6、小米。小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床察看發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平常常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
7、玉米。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。特別是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米特別是鮮玉米，具有健腦作用。
8、黃花菜。人們常說，黃花菜是“忘憂草”，能“安神解郁”。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，免得中毒，以干品和煮熟吃為好。
9、辣椒。辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液循環。近年有人發現，辣椒的“辣”味還是刺激人體內追求事業成功的激素，使人精力充沛，思想活躍。辣椒以生吃成效更好。
10、菠菜。菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
11、橘子。橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消弭大量酸性食物對神經系統造成的傷害�？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
12、菠蘿。菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠進步人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜愛的水果，由于他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ C、一種軟件鍛煉快速進步記憶力 如果你覺得自己的記憶力明顯不如以前，看書也很慢，每分鐘閱讀速度少于500字，那就有必要用專業鍛煉軟件進步一下自己。這里有個下載的地方，網址見參考資料。沒有必要花錢注冊。 試用版鍛煉目標是每分鐘5600字，夠用了。我原本每分鐘閱讀240字左右，用專業鍛煉20天后,就到達1500多字，記憶力明顯進步。真是難以設想
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