1.卵磷脂
卵磷脂被譽為維持聰明的“電池”，有助于增強記憶力。食用如芝麻、杏仁、松子、葵花子、西瓜子、核桃、南瓜子、花生、魚等食物都有助于維護腦功能，增強記憶力。
2.鈣
鈣能保證腦力旺盛、工作持久、頭腦冷靜并提高人的判斷力，并和其他堿性元素在一起，能維持體液的酸堿平衡，避免因飲食不當而形成酸性體質，使人感到疲倦，影響大腦的工作效率。鈣含量高的食物有：牛奶、酸奶、花生、芝麻醬、豆腐等。此外，運動和曬太陽都對補鈣有好處。
3.維生素
維生素是維護身體健康，提高智力活動的重要營養素之一。如維生素C是保護腦功能的重要物質。 B族維生素尤其是維生素B1、B6、B12和葉酸都與腦功能的健全有一定的關系。1個柑橘(或獼猴桃)，或者5粒草莓(或者大棗)，就能滿足一天所需的維生素C。含有豐富維生素B1的食物有：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、火腿、黑米、雞肝等。含有維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸和葉酸的食物有：肝、肉類、牛奶、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、奶酪等。
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