寶寶四季食物有講究

營養是維持生命與生長發育的物質基礎，幼兒期是人一生中健康發展的重要時期，這一時期合理營養將為終身打下良好的基礎。為了幼兒獲得科學全面的營養，擁有一個健康的身體，除了根據幼兒的年齡特點，堅持平衡膳食、品種多樣、搭配合理、攝入量合理、科學烹調、色香味形具有兒童特點的原則外，科學安排幼兒四季飲食 ，確保機體動態平衡，應時擇食，根據季節的變化相應地調整飲食。

春季：春季風和日麗，萬物復蘇，是幼兒生長最快的時候，應及時供給幼兒富含鈣質的食品和富含維生素的食品。例如：多安排蝦皮、海魚、貝類、海帶、蝦類、綠色蔬菜和牛奶豆制品，同時食用活性鈣粉，以保證幼兒得到充足的營養。特別值得一提的是大豆蛋白質氨基酸組成接近人體需要，具有較高的營養價值，富含賴氨酸，是谷類蛋白質的互補的天然理想食品。當春之時，食味宜減酸益甘，以養肝脾，因為春季肝氣旺也會影響到脾，多吃甜食增強肝脾功能 。為幼兒提供冰糖、枸杞、桂圓、紅棗、紅糖，養肝脾食物 增強抵抗力，使幼兒健康成長。

秋季：天氣漸涼，多風干燥 ，因夏日人的體液消耗過多，易引起精神不振，飲食應多酸，以滋陰潤肺為基本，多給幼兒新鮮水果，如；柑子、橘子、桃、橄欖、秋梨、及新鮮蔬菜等食品。同時增加芝麻、乳品、蜂蜜、核桃、紅棗起到潤肺養血的作用。秋天又是幼兒增長體重最佳時期，要提供給熱量高的食品，并要預防幼兒肥胖，組織幼兒多項體育鍛練，豐富幼兒生活。間段給秋梨、銀耳、白蘿卜紅棗、百合制成的具有潤肺去燥抗過敏，及預防感冒功效的營養湯羹。

夏季：天氣炎熱，出汗較多，消化功能減弱食欲不振，是兒童消耗體能最多季節，幼兒應多吃清淡消暑食品， 如綠豆、苦瓜、 絲瓜、大麥茶、西瓜綠衣、菊花、冰糖以清熱解毒為功效的保健豐富營養水、加大西瓜食用量。同時為保證熱量、蛋白質攝入量，選擇豐富的優質蛋白質如：精豬肉、魚類、禽肉等。禽肉營養價值與畜肉相似，但禽肉脂肪含量少，富含亞油酸，易于消化吸收，主要是禽肉蛋白質的氨基酸與人體組織蛋白質模式相近，生物價值最高，易消化吸收。

冬季：天氣寒冷，草木凋零，冬日養生要領在于避寒保溫，幼兒要儲存熱量抵抗寒冷，又要提供身體生長的需要, 多給幼兒適量的甜食，如小湯圓、赤豆、芋頭、紅薯、 紅燒小肉及醬汁鴨塊等味濃色深菜肴和點心 ，使幼兒獲得足夠的熱量；間段為幼兒提供冰糖、蔥白、白菜、白蘿卜三白湯，和老姜、大蒜、紅棗、紅糖等具有抗寒防病毒，防感冒效果的保健營養湯。

根據四季氣侯變化，在給幼兒安排食物搭配時必須掌握幼兒四季食物攝取后效應，選擇有助于增進機體健康的食品，促使幼兒茁壯成長。

本文來自：逍遙右腦記憶 /zaojiao/22468.html

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