綠色食品生產與經營專業怎么樣
　　九十年代初期，隨著農業生產的發展和消費市場的變化，以無污染、安全、優質為基本特征的“綠色食品”在我國誕生了。發展綠色食品的基本做法和目的是：通過對產地生產環境的控制，通過對農業生產和食品加工過程中使用化肥、農藥以及其它化學合成物的限制，一方面保護農業生態環境，另一方面提高農產品和加工食品的質量和安全性。10年來，在各級政府的支持下，在社會各界的關愛下，在市場需求的拉動下，綠色食品獲得了長足的發展。在我國，綠色食品已成為優質安全食品的代名詞。可以說，綠色食品的產生和發展，是我國經濟成長和市場化改革的成果之一。
　　目前，綠色食品產品開發已覆蓋全國絕大部分省區，產品大類包括糧食、食用油、水果、蔬菜、畜禽產品、水產品、奶類產品、酒類和飲料類產品等，其中初級農產品占30％，加工食品占70％。截至2001年6月底，全國共有2000個產品使用綠色食品商標標志，綠色食品實物生產總量達1000多萬噸，環境監測的農田、草場和水面達到5000多萬畝，貿易額達到400億元人民幣。除了國內市場消費外，產品主要出口到日本、歐盟等國家。 在開發綠色食品過程中，借鑒國際經驗，結合我國國情，構造了由質量標準、監測檢驗、商標管理、組織服務組成的產業發展體系，形成了以“標準體系?質量認證?標志管理”為主線的運行模式。
　　目前，規范綠色食品開發和管理工作的《綠色食品標志管理辦法》已頒布實施。中國綠色食品發展中心在全國30個省區和直轄市委托了38個管理機構、9個國家級產品質量檢測機構、56個省級環境監測機構，形成了覆蓋全國的綠色食品質量管理和技術服務工作系統；逐步建立了涵蓋產地環境、生產過程、產品質量、包裝儲運、專用生產資料等環節的質量標準體系框架，制訂了一批綠色食品技術標準；注冊了我國第一例證明商標???綠色食品標志商標，該商標在日本和香港地區也成功注冊。文章來源于長春工業大學自考網http://轉載請注明出處
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