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中藥資源與開發大學專業學生主要學習中醫藥的基本理論和基本知識，接受系統的中藥資源與栽培專業的基本訓練，具有中藥的資源與質量鑒定、栽培技術與管理、質量控制與評價的基本能力。
重要資源與開發主要課程：中藥學、中藥化學、分析化學、藥用植物學、中藥資源學、藥用植物栽培學、中藥鑒定學、中藥泡制學、中藥材商品學、中藥藥理學、藥用植物育種學、植物保護學。
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