【—初一之饅頭在口腔中的變化】，食物是指能夠滿足機體正常生理和生化需求，并能延續正常壽命的物質。

　　在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了三種處理：①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分攪拌；②將饅頭碎屑與清水放入2號試管中充分攪拌③將饅頭塊與唾液放入3號試管中不攪拌。試問：

　�。�1）以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時，應選取___________兩組作對照。

　�。�2）以“唾液”為變量時，應選取___________兩組作對照。

　�。�3）若將3支試管都放入37 ℃ 左右溫水中，5～10分鐘后取出，_______號試管中的物質遇碘后不變藍。由此你會聯想到________ ___________________________。

　�。�4）我們在制定這項探究計劃時，有同學提出：“除了以上三種處理外還要進行第四種處理，就是將饅頭塊與清水放入試管中不攪拌”。你認為這第四種處理_____必要（填“有”或“不”）

　　總結：對人體而言，能夠滿足人的正常生活活動需求并利于壽命延長的物質稱為食物。

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