由此可見，魚體內的DHA無論對胎兒、兒童、成人、老人都是有益的。那么哪些魚體內所含DHA的多呢?
首先是鱔魚、秋刀魚、沙丁魚、魚卵、金花魚，其次為青魚、帶魚、鯽魚、鯉魚等等。
(3)有人撰文提出，大腦的神經細胞網絡比目前全世界的電話網絡還要復雜!
400倍。工作如此忙碌的腦細胞是怎樣獲得能量的呢?什么食物能提高它的工作效率呢?糖是大腦主要的能量來源。只有糖才能順利通過大腦的各道屏障進入腦組織，被其利用。許多大腦特別發達的人嗜好甜食。大腦工作效率驚人，消耗能量也大，僅占全身體重2％的大腦，卻要消耗人體總能量的20％，而其中85％以上是葡萄糖。蛋白質的谷胱甘肽大腦非常喜歡，過度氧化是腦細胞衰老的主要原因，谷胱甘肽能抗氧化，遏制腦細胞“生銹”。動物肝臟、魚肉中都含有豐富的谷胱甘肽和大腦所需的其他氨基酸成分。在脂肪類里，大腦偏愛卵磷脂，這種脂肪在體內釋放的乙酰膽堿是腦神經細胞之間傳遞信息的橋梁，對增強記憶至關重要，黃豆和蛋黃中含有豐富的卵磷脂。大腦除要吸收上述主要營養外，還要攝取各種維生素和一些微量元素，它們是大腦營養物質分解酶的重要成分。鈣能維持人體的酸堿平衡，防止酸性過度，造成腦功能受損。鈣還有一重要作用是抑制神經的異常興奮，使之保持正常功能。缺鈣會使人情緒不穩定，并且特別容易疲勞。
科學家在日常食物中推薦若干健腦蔬菜、水果，其中名列前茅的有菠菜，它高含維生素A、B、C和鐵質，另一種是胡蘿卜，再如柑橘、檸檬類水果„„
當你了解了大腦的嗜好，就可以科學地汲取營養，以便更好地發揮大腦的記憶功能。
事實上在有意識選擇一些益智食品的基礎上，要養成粗細、葷素、肉魚搭配的飲食習慣。品種的多樣化是為了滿足身體多方面的需要。
據報載，英國倫敦曾舉行心理學專家的會議，醫學研究人員提供一個報告說，那些成功地減去腰部幾英寸肥肉的節食者，還冒著有損記憶細胞的危險。研究人員曾對55名女子進行有關節食對腦部健康影響的研究，結果發現節食婦女的反應遲鈍，記憶力較差。所以說，營養不良最后會導致腦部受損，甚至失憶。
另悉，美國密執安大學心理學家麥康內爾教授完成了“蝸蟲吃記憶”的實驗�？茖W家把未受過訓練的蝸蟲餓lo周，然后將受過訓練并學會了對光反應的蝸蟲搗成碎片去喂它，那些吃到“記憶營養”的蝸蟲變得像受過訓練一樣了。全世界有20來個實驗室在從事類似的研究。在此基礎上他們必然想到要合成“記憶營養食品”，讓人吃了，記憶力特好，學習科學文化知識更加快捷。這種愿望能否成真，人們將拭目以待。
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