姜才(?-1276)　南宋末抗元將領。濠州(今安徽省鳳陽縣，位蚌埠市東南)人。為南宋末揚州(今江蘇省揚州市)守將。少年時被擄往河北(今河北省)，后逃回淮南從軍。因其勇敢善戰，為通州(今北京市屬通縣)副都統。1275年(恭帝趙顯德?元年)賈似道出兵，他為孫虎臣部先鋒，與元軍相持于丁家洲(今安徽省銅陵市附近江中)。及孫虎臣敗逃，他退至揚州，與宋將李庭芝共守之一。1276年南宋亡，謝太后遷使招降，他發矢射卻之。元軍擄宋太后少帝北上至瓜州(今江蘇省揚州市西南)，他發兵四萬想奪回未成。后堅守揚州，屢敗元軍。七月揚州糧盡，他與李庭芝東至泰州(今江蘇省泰州市)被元將阿術圍困，部將開門以降，他被都統曹安國擒送阿術，至揚州被殺。
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