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“茶鄉第一村”??龍井村，因盛產頂級西湖龍井茶而聞名于世。東臨西子湖，西依五云山，南靠滔滔東去的錢塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山疊翠，云霧環繞，就如一顆鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。
村內旅游資源豐富，御茶園、胡公廟、九溪十八澗、十里瑯?、老龍井等景點點綴其中，為茶鄉增加了濃郁的文化氛圍。整治工程重塑了龍井村山澗溪流景觀，再現了茶鄉農居溯溪而上、擇水而居的山地景觀風貌，基本恢復了富有西湖龍井茶鄉特色的自然村落風貌。
西湖龍井茶區??獅子峰、龍井、靈隱、五云山、虎跑、梅家塢一帶土地肥沃，周圍山巒重疊，林木蔥郁，地勢北高南低，既能阻擋北方寒流，又能截住南方暖流，在茶區上空常年凝聚成一片云霧。良好的地理環境，優質的水源，為茶葉生產提供了得天獨厚的自然條件。龍井茶被譽為“中國第一茶”，也實在是得于這山泉雨露之靈氣。
“天下名茶數龍井，龍井上品在獅峰。”獅峰龍井之所以馳名，還要感謝乾隆爺。傳說當年乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峰山下，學著茶女采茶。剛采了一把，忽然太監來報：“太后有病，請皇上急速回京�！鼻』实圳s回京城，也帶回了一把已經干了的杭州獅峰山的茶葉，散發著濃郁的香氣。
太后想嘗嘗這茶葉的味道，泡上喝了一口，雙眼頓時舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太后高興地說：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥�！鼻』实哿⒓磦髁钕氯ィ瑢⒑贾蔟埦{峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，每年采摘新茶，專門進貢太后。
龍井現為直徑2米左右的圓形泉池,泉水經飲馬橋,黃泥嶺,出茅家埠流入西湖。龍井之水的奇特之處在于攪動它時,水面上就出現一條分水線,仿佛游絲一樣不斷擺動,人們以為"龍須",然后慢慢消失。這一奇觀,引得游人 到此,樂趣倍增。
乾隆游江南時,曾手書"龍井八景"四字,即風篁嶺、過溪亭、滌心沼、一片云、 方圓庵、龍泓澗、神運石、翠峰閣。風篁嶺因其地多修竹而得名。過溪亭在風篁嶺下虎溪橋上。一片云在風篁嶺上,這是一塊高約丈余,青潤玲瓏的巨石,因狀似一片云彩而得名。神運石聳立在龍井泉畔,高五六尺,狀似游龍。龍泓澗在風篁嶺南面老龍井處。滌心沼在一片云北面.翠峰閣在碧螺峰上,清乾隆曾在閣后摩崖上題"湖山第一佳"五字。
龍井寺歷史悠久，文化遺存豐富。整治后的龍井寺再現山水之勝、林壑之美，集泉文化、茶文化、佛教文化于一景。建筑主體區塊精美古典，依泉而建的聽泉亭、可登高遠眺的翠峰閣、設施齊全的御書樓、秀翠堂、清虛靜泰等都是游人茗茶賞景、尋古問今的佳境，整理后的龍泓澗水系再現了昔日峰回路轉、溪泉相伴的美景。
采茶 “女兒紅”得之不易
“明前龍井”又叫“女兒紅”，最早的時候“明前茶”的采摘必須由未婚女孩子來完成，而且不能用手，而是用雙唇采下，因為用手指掐下來的茶葉，其掐痕在制成茶葉后仍去不掉�，F在雖然已改用手來采茶，但規矩還是不少，諸如：必須小心輕柔地摘下葉片，摘一片就要馬上放一片入茶籃等，據說葉片如果在手上停留片刻，那么手的溫度就會令葉片由綠變紅。
龍井的采制，春季分四次，品質因采摘鮮葉的早晚而定，以早為貴。驚蟄初過，是茶農采制首批春茶的最佳時機，至清明前采頭茶，稱為“明前茶”，嫩芽初迸狀似蓮心，故稱“蓮心”。一個熟練的采茶姑娘，每天最多只能采摘嫩芽十二兩，故極為珍貴，稱得上珍品中的絕品。再加上采摘的辛苦，還沒成茶就已先讓采茶女們付出了幾多勞苦。
而過了清明后采摘的茶葉就大不如“明前茶”那么珍貴了，谷雨前采摘的二春茶稱“雨前茶”，量比較多，已有一葉一芽，其形似旗，茶芽稍長，其形如槍，故又稱之為“旗槍”；立夏之前采三春茶，茶芽旁有附葉兩瓣，兩葉一芽，形似雀舌，稱為雀舌；四春茶則在三春茶后一月開始采摘，這時茶已成片，并附帶有茶梗，稱之為“梗片”，在過去是供茶農的后代練技術用的。
龍井茶多種植于靠山近水，晴能受到充分日照、雨又易于排水的酸性丘陵坡地上。春采、夏鋤、秋剪、冬肥，一點都耽誤不得，古語就有“人誤茶一季，茶誤人一年”之說。
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