K2Cr2O7是一種橙紅色具有強氧化性的化合物，當它在酸條件下被還原成三價鉻時，顏色變為綠色。據此，當交警發現汽車行駛不正常時，就可上前阻攔，并讓司機對填充了吸附有K2Cr2O7的硅膠顆粒的裝置吹氣。若發現硅膠變色達到一定程度，即可證明司機是酒后駕車。這時酒精被氧化為醋酸：
2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4→2K2SO4+2Cr2(SO4)3+3CH3COOH+11H2O
2、氧化還原反應的廣泛應用
氧化還原反應在工農業生產、科學技術和日常生活中有著廣泛的應用：
我們所需要的各種各樣的金屬，都是通過氧化還原反應從礦石中提煉得到的。如，制取活潑的有色金屬要用電解或置換的方法；制取黑色金屬和其他有色金屬都是在高溫條件下用還原的方法；制備貴金屬常用濕法還原等。許多重要化工產品的制造，如合成氨、合成鹽酸、接觸法制硫酸、氨氧化法制硝酸、食鹽水電解制燒堿等，主要反應也都是氧化還原反應。石油化工里的催化去氫、催化加氫、鏈烴氧化制羧酸、環氧樹脂的合成等也都是氧化還原反應。
在農業生產中，植物的光合作用、呼吸作用是復雜的氧化還原反應。施入土壤的肥料的變化，如銨態氮轉化為硝態氮，SO42-轉化為H2S等，雖然需要有細菌起作用，但就其實質來說，也是氧化還原反應。土壤里鐵或錳的化合價態的變化直接影響著作物的營養，曬田和灌田主要就是為了控制土壤里的氧化還原反應的進行。
我們通常用的干電池、蓄電池以及在空間技術上應用的高能電池都發生著氧化還原反應，否則就不可能把化學能轉變成電能，或把電能轉變成化學能。
人和動物的呼吸，把葡萄糖氧化為二氧化碳和水。通過呼吸把貯藏在食物分子內的能轉變為存在于三磷酸腺苷(ATP)高能磷酸鍵的化學能，這種化學能再供給人和動物進行機械運動、維持體溫、合成代謝、細胞的主動運輸等。煤、石油、天然氣等燃料的燃燒更是供給人們生活和生產所必需的大量的能量。
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