她是日本間諜川島芳子的胞妹，肅王府的十七格格。1951年，她把東單洋溢胡同的自家府宅開成一家民營餐館�；貞浲�，周銓庵為金默玉惋惜：“如果不搞公私合營，如今的益康餐館定會穩坐北京川味菜的頭把交椅�！�
干練的女東家
“郭先生慢走，歡迎您再次光臨�！币婵挡宛^的女東家金默玉將郭沫若一行送到門外。
“謝謝金先生，又讓我吃到了正宗的家鄉菜喲�！惫粢贿叴虺稣埫馑偷氖謩�，一邊笑著對金默玉表示感謝。
郭沫若是益康餐館的�？�，不單因為益康餐館的四川菜做得地道，還因為益康餐館的女東家也在日本留過學。郭沫若來此就餐除能吃到家鄉菜肴之外，還能和金女士聊一聊日本，甚至用日語說一說昔日的生活。
這位益康餐館女東家金默玉何許人?乃有名的日本間諜川島芳子的胞妹，肅王府的十七格格。1951年，她把東單洋溢胡同的自家府宅開成一家民營餐館，名曰“益康食堂”，后機緣巧合，被齊白石大師改成了“益康餐館”。
“趕稿子，今兒又來晚了。”老報人金寄水更是益康餐館的�？停页３！斑t到”，往往在“抄桌”后才邁進門。如果說郭先生常來這兒的原因有二，那金先生常來這兒的原因則有三，除了喜歡這兒的川味和聊天外，再一個原因就是順道，從編輯部回家，這益康餐館是必經之路，趕稿子便趕不上家里的飯點，這益康餐館則正好解決祭五臟神的難題。
出自《最后的皇族》
金默玉正跟金寄水寒暄，一位服務員近前跟她耳語。她聽罷之后，讓服務員招呼金先生，離開時依然不忘禮數：“金先生您稍坐，我后邊有點事�！�
“抄桌”是勤行(服務業)中的術語，意思就是頭撥客人走后立馬收拾“殘局”，趕快換上新桌布、新碗筷，別讓二撥來的客人挑眼�！俺馈币馕吨宛^紅火，這在別的飯館是稀罕事，在益康餐館卻是常事�？山裉臁俺馈敝螅圃畲髱煾怠安 绷�，說是頭昏眼花站不穩。掌灶大師傅上不了灶，二撥客人點的菜壓在了后廚，剛才服務員向她耳語說的就是這件事。
“得嘞，您歇著去吧，這兒我來�！碧艉熯M后廚的金默玉沒問大師傅病情，干脆讓他歇著。接著吩咐二師傅配菜，說前邊客人等著呢，不能讓人空等。然后圍上圍裙，挽起袖口，立定灶前，只見忽而放油忽而下菜，井井有條紋絲不亂。不大工夫，客人點的菜紛紛上桌，猶如變戲法似的。配菜的二師傅看傻了眼，剛才叫喚“頭昏眼花站不穩”的大師傅更看傻了眼。
原來，金默玉早就留心大師傅的廚藝，用料的多少、火候的掌握等等皆在觀察中，而且還琢磨出道理、琢磨著改進。防備大師傅突然撂挑子僅是原因之一，更主要的原因是她認為經營餐館就必須會這一手，不能當外行。
“跟你們東家說，今天這菜炒得地道，比往常的更好吃。”金寄水臨走前，對服務員評價今天的飯菜。待服務員將這話帶到后廚，金默玉聞之嫣然一笑，并未多言，可那傻了眼的掌灶大師傅聽著刺耳，臉漲成豬肝色，恨不能找個地縫兒鉆進去。直到此時，金默玉才詢問大師傅的病情，然后囑咐大師傅好生休息，別熬著，不行就多歇幾天慢慢調養。
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