一個草根的故事
把小菜當大事業來做，兩次創業做到第一
今年45歲的趙繼英來自麗水鄉村。木匠出生的他，為了創業，只身到揚州闖蕩。搞過玻璃家具加工，辦過影視廳，在當地都做到了行業第一。然而，這兩個行業崛起得快，衰敗得也快。
“下次創業，一定要找一個不會走下坡路的行業，給自己找一份永不落的事業。”于是，他尋尋找覓，最終挑選了最不起眼的醬菜。
從2001年南京“小菜一碟”的浙江經銷商做起。10年的時光，趙繼英漸漸樹立起了自己的“醬菜王國”，并緩緩擴大，培養了“菜博士”高級山茶油品牌；從委托加工、品牌治理開始，一步步建破起自己的生產基地，實現從種植、生產加工到銷售全程監控。
兩次“行業第一”終極取舍放棄
1991年，24歲的趙繼英只身來到江蘇揚州，應用自己的專長搞起了玻璃家具加工。經由4年時間的打拼，趙繼英的玻璃家具生意在揚州當地做到了第一，掘到了第一桶金7萬元。這在當時已是一筆巨款。
從1994年開始，玻璃家具行業開始走下坡路。有天晚上，趙繼英到老鄉承包的影視廳去坐坐，發現這個400多座的影視廳，4元一張的票子，簡直天天晚上滿座。趙繼英算了一下，每天可以賺1000多，比玻璃家具賺錢輕易多了。
于是趙繼英一頭扎進了錄像業。1995年新年，趙繼英的影視廳正式營業。然而不到10個月，影視廳就虧了2萬元。他發明，鄰近生意好的片子公司影視廳有空調，座位是高靠背軟座；而自己的影視廳沒空調，座位又是簡易的翻座硬木椅。
找到關鍵后，當年10月份，趙繼英又借了2萬元，換上了軟綿舒服的沙發，生意立刻火了起來。第二年夏天，他又用賺來的錢買了空調。
1996年下半年，趁熱打鐵的趙繼英又創辦了第二家影視廳。從1995年到2000年，趙繼英的影視廳連鎖經營搞得紅紅火火，最多的時候數目達到5家，成為揚州當地錄像業的“老大”。
跟著VCD行業的敏捷發展，從1999年開端，錄像業開始走下坡路。趙繼英很快查覺到了。
醬菜雖小，幾百年不衰
從2000年下半年開始，趙繼英又忙著物色新的行業了。當時，他手頭上已積攢了120萬元的資金。“這一次創業要警惕，一定要選擇一個不會走下坡路的行業。”趙繼英暗下信心。
一天，趙繼英在翻閱揚州當地報紙時，看到了鋒芒畢露的南京“小菜一碟”公司的報道，不禁面前一亮：揚州醬菜這么著名，像揚州的“三和四美”，生產醬菜已有多少百年歷史了，這闡明這個行業有性命力，相對不會被淘汰。（ ）于是，趙繼英直奔南京，找到“小菜一碟”，并與他們簽署合同，成為了“小菜一碟”的浙江經銷商。當時的指標是，趙繼英一年的銷量要達到30萬元。
2001年，趙繼英在杭州注冊成立了杭州博宏貿易公司。第一年，趙繼英賣了120萬，卻虧了20萬。而且因為營業額沒達到180萬的最低限額，公司被撤消了納稅人資歷。不征稅人資格，產品就進不了超市。趙繼英沒有灰心，第二年他又從新注冊了一家杭州博鴻貿易公司，當年銷售額達到240萬元。
趙繼英已不滿意于只做一家經銷商，他要做自己的品牌。2005年，趙繼英注冊了“博鴻小菜”商標，開始經營自己的產品。按他的話來說，十幾年的個體戶終于走上了品牌的途徑。通過物色各地生產品質過硬、有當地特點的食品生產企業，委托他們生產公司的產品。這一“借雞生蛋”的模式使得公司的業務迅速擴張。之后，趙繼英又從醬菜行業向其他食品行業進軍，2008年推出了“菜博士”高端山茶油。
建生產基地，履行全程把持
近幾年，國內食品保險生產事變頻發，蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精……讓海內的老庶民常常膽戰心驚。原有的“借雞生蛋”、生產外包模式固然能使企業迅速擴張，但也有個弊病，就是對食品的源頭無奈正確控制，不能做到全程監控。
“要保障食品平安，一定要從基地抓起。”趙繼英決議從其新推出的“菜博士”高端山茶油抓起。通過實地懂得，趙繼英最終選擇了山凈水秀、有“浙西南油庫”之稱的遂昌山區，2009年在那里建立了2。6萬畝的山油茶原料基地。通過參股的情勢，與當地山茶油專業協作社簽訂合作協定。平時由合作社管理，公司則時常派人進行監控、檢討，包括施肥、壓迫、裝罐等都有嚴厲請求。
2008年，趙繼英開始投資建設自己的生產基地——浙江菜博士食品科技有限公司，并于2011年上半年投產�；恢糜谟嗪几咝罗r業開發區內，總投資660萬美金，占地面積10000平方米，主要生產加工山茶油。
此外，趙繼英還在余姚建立了自己的榨菜原料基地。“我們今后的發展方向就是一步步建立自己的原料基地，加工環節持續實施委托加工。這樣全部工業鏈我們都能節制。”
醬菜要做到華東地區第一
在花費者的印象中，醬菜、榨菜、蘿卜干都是些比擬低真個食品，趙繼英為何對此情有獨鐘？
記者：為什么會抉擇做醬菜這一類的低端產品呢？
趙繼英：醬菜不僅是下飯,傷感，它可以和其余食物一樣做得很高端，變得更養分，更休閑。咱們正在研發的一種高端榨菜，今年籌備推出，初步定價是30克3元左右，相稱于一斤50元，比其它榨菜貴得多。我們的榨菜，用的是最好的原料，要去皮跟大局部水份。100斤原料只能做20斤高端榨菜。工藝、配料也都不一樣。我們當初出產的榨菜，100斤原料做40斤產品。而個別榨菜企業由于不去皮或去得很少，100斤原料能夠做80斤榨菜甚至100斤。
記者：現在做醬菜、做食品，與本來兩次創業有什么不一樣？
趙繼英：前兩次創業都是賺錢為目標，是做生意；現在是做企業，做本人愛好的事業，是預備一輩子去做。有人勸我說做實業太累，做商業更輕松，但我不會廢棄。做食操行業，我感到只有居心去做，憑良心去做，就必定做得好。
記者：公司已走過了整整10個年頭，下一個10年你的目標是什么？
趙繼英：前10年是打基本階段，接下來的10年是發展階段。對大多數企業來說，5000萬元銷售額是個瓶頸，我們也一樣。去年我們的銷售額是6000萬元左右，同比增加30%左右我們還在打基礎，為網點發展鋪路，包含與華東最大超市大潤發的配合（重要在江蘇）。所以今年公司的事跡有望暴發，到達1個億銷售額。我接下來的目的是，醬菜做到華東地域第一。
本文來自：逍遙右腦記憶 /lizhi/128535.html
相關閱讀：蒙牛老板牛根生創業故事
值得投資的創業項目
李想：80后創業者的七要點
章光101趙章光：赤腳醫生創造財富傳奇（一）
創業故事：蘇大“面膜姐”創業月入4萬