以下推薦的粥都是制作簡單、營養美味的基本款,媽媽可以根據寶寶年齡和口味自行變化。比如說,進入輔食添加階段的寶寶需要將粥熬得特別爛些,口味盡量清淡甚至不加任何調味品。而稍微大些的寶寶,添加在粥內的其他成分可以是片狀或丁狀的。
1.臘八粥
原料:花生10克,黃豆10克,薏米仁50克,紅豆10克,糯米10克,紅棗10克,蓮子10克,桂圓肉10克,糖適量,水10杯。
做法:花生、黃豆、薏米仁、紅豆洗凈浸泡5小時左右,然后加水10杯,將之煮至軟熟。再加入糯米和紅棗,繼續煮25分鐘。最后加入桂圓肉,煮20分鐘。入糖煮開即可。
2.魚粥
原料:大米150克,鱸魚(或其它多肉少刺的魚)一條,高湯4杯。
做法:米加入高湯,小火慢熬成粥狀。魚整條蒸熟去骨,挑出適量魚肉切碎,拌入粥中,加入少許鹽,熬5分鐘即可。
3.香韭蛋粥
原料:韭菜10克,大米50克,高湯4杯。
做法:米加入高湯,小火慢熬,待米粥至九成熟,將韭菜切成小段,將雞蛋打散、調味、炒熟、弄碎,然后將韭菜和炒蛋一起加入米粥中,繼續煮至爛熟即可。
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