這款湯色澤艷麗，味道鮮美，營養豐富，如果你還沒給寶寶做過，一定要記得嘗試哦！

【材料】
香菇20克、番茄1個、菠菜葉50克、面粉50克、雞蛋1個。
【調料】
鹽、雞精、香油各適量。
【DIY】
1.香菇、番茄洗凈，切小丁；菠菜洗凈，切碎備用（也可用其他青菜）；雞蛋打散，攪拌均勻；
2.鍋內加入適量水，燒開，放入香菇丁、番茄丁，再次燒開；面粉里加少量水，朝一個方向攪拌，攪拌出小疙瘩，倒入鍋中；
3.待湯燒開，緩緩下入蛋液，攪成蛋花，加入碎菠菜；燒開后，加入適量鹽、雞精、香油調味即可。

制作小技巧
做這款湯的關鍵在于把握往面粉里加水的量，若水加多了，面粉就成不了疙瘩，雖然口感軟軟的，但湯的鮮味就出不來了。別著急，經驗需要在實踐中獲得，一次不行就再試一次，多做幾回自然心里就有底了。

【適用寶寶年齡】
13個月以上的寶寶

【營養解說】
香菇含有豐富的蛋白質，其蛋白質的含量可以和肉類相媲美，并且含有人體必需的8種氨基酸，很容易被人體吸收，非常適合寶寶食用。香菇益氣補虛、健脾胃，有很好的抗癌作用，還含有人體必需的微量元素鋅、銅、鐵、錳、鎳、鉻、硒、鍺等。我們平時可以多給寶寶吃些香菇。

【愛心叮嚀】
1.給寶寶補鈣，用干香菇比鮮香菇更好，干香菇中維生素D的含量高于鮮香菇；
2.泡發香菇用80攝氏度的水最好，這樣既能激發出香菇中的香味，也能快速泡發香菇。用涼水和開水對香菇鮮味的泡發效果都不好。
撰文/欣媽
本文來自：逍遙右腦記憶 /youjiao/1060468.html

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