在談論零食中精制糖和添加劑問題的時候，有一個不得不說的食品種類,那就是口香糖。由于口香糖幾乎不使用脂肪，似乎不應該有不好的脂肪的問題。可是，口香糖中含有數不清的化學物質。 口香糖添加劑中最多的就是口香糖基了。口香糖基除了使用少量的糖膠樹膠等天然物質之外，大部分都是合成的物質。最近，還出現了不使用糖膠樹膠的趨勢，不用任何天然物質做口香糖基的口香糖變得越來越多。日本食品添加劑專業咨詢師渡邊有志指出：“我們對于構成口香糖基的物質成分還缺乏研究，具有很多的不安全性�！笔聦嵣�，由于口香糖基并非吃下肚的食品，所以經常成為安全管理的漏網之魚。 口香糖的問題不僅僅是口香糖基的問題，其中含有的香料、色素、乳化劑、軟化劑、增韌劑、香料輔助劑等都是化學物質。其中，占據最大比重的是香料�？谙闾侵惺褂玫南懔狭恳话銜�超過1％，超過了一般食品中香料使用比率的10倍。 我們以一天內吃三次口香糖的人為例。業界一般將一次食用口香糖的量設定在2.7克。人一天嚼8克以上的口香糖，這時攝入的香料大概是在0.1克左右。別小看這0.1克，其中一般來說會含有數百種的化學物質，還包括環境荷爾蒙在內的至今尚未得到確認的可能引起癌癥的物質。 現在，是時候看清口香糖等我們愛好的食品對于健康有何影響的時候了。嚼口香糖帶來的暫時的“心情轉換”以及簡便的“清潔口腔”的功能，與看不見的對于身體的副作用到底孰輕孰重？
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