1 喝純凈水為何會中毒
醫學專家王豫廉教授指出，健康人的體液為弱堿性，如果體液弱堿度（pH值）小于7.35，人體內就會產生一種乳酸的化合物，長時間積累就會使人體產生血液酸性化，導致各種慢性病。人類患病的根本原因是酸堿平衡失調。隨著南京市民生活水平的不斷提高，人們攝入的酸性食品（肉、蛋、米面、酒等）也日益增加，導致“人體酸化”的現象越來越嚴重。
有資料顯示，心血管疾病、糖尿病、癌癥等疾病，大都與人體血液酸化有關聯。要達到杜絕人體酸化的目的，需要通過與酸性物質密切接觸的水來完成。然而，“純凈水”pH值一般為6.0左右，我國生活飲用水衛生指標規定pH值為6.5至8.5，加上“純凈水”表面張力也比較小，很難起到“排毒”的作用。反而，由于過量飲用“酸水”，致使人體內的有機物質隨著尿液的排放而流失，最終導致“水中毒”。
2 長期喝純凈水可能影響健康
在天氣炎熱的旅途中，瓶裝礦泉水、純凈水等往往是游客們隨身攜帶的“寶貝”。但據江北人民醫院的陳醫生介紹，瓶裝礦泉水、純凈水雖然可以緩解口渴，但過量飲用卻會導致人體鹽分過度流失，從而引發輕度“水中毒”。
據了解，“純凈水”已成為許多南京市民的日常飲用水，有的人家甚至連做飯、燒湯都用純凈水。對此，專家提醒，不宜將“純凈水”作為日常飲用水大量地長期飲用，嬰幼兒及少年兒童尤應慎重。
有關專家指出，目前純凈水的衛生狀況令人擔憂，同時由于純凈水再生產過程中改變了水結構，無法將人體所需的營養送到細胞內，加上原水經過各種物理、化學、生物等凈化處理后，清除了人體所需的微量元素及礦物質，更加不宜于飲用。
據了解，南京目前有純凈水生產企業近百家，日生產能力30至40噸。其中有不少是家庭作坊式的制水企業，生產過程比較簡單，衛生狀況更是不盡如人意。這些制水企業內部普遍沒有質量監督環節，無法保證成品水的質量。
3 桶裝水衛生問題不容忽視
據業內人士介紹，桶裝水本身存在著重復使用、消毒不干凈的問題，尤其是用水容器重復使用，導致微生物指標、亞硝酸鹽超標，以及衡量純凈水純度的電導率不合格等。裝水容器的過期使用，使部分化學物質溶于水中，更是給消費者健康飲水造成了隱患。
4 飲用堿性離子水有利健康
為了杜絕人體“水中毒”現象的延續，科研工作者除了在各方面采取措施外，還研制出了一種高質量的飲用水???堿性離子水。
據了解，可飲用堿性離子水的生成，首先必須將普通的自來水經過過濾凈化，去除有害雜質，而后運用物理學的“同性相斥，異性相吸”的原理，使水經過電解槽電解時，將水中的陽離子如鈣、鎂等有益于健康的電解質流向電解槽的陰極，形成可以直接飲用的堿性離子水。堿性離子水因具有水分子團小、滲透力強、溶解力強、富含新生態氧等特點，可以深入人體內，中和人體內積蓄的酸性毒素，從而達到人體健康的目的。
5 南京人有望喝上堿性離子水
據了解，南京目前已經擁有數家研制、開發、制造堿性離子水器材的企業。以往，由于市場開發問題以及技術方面的原因，堿性離子水技術在南京的應用一直深藏“閨閣”之中。一位業內人士透露，經過對第一代技術的改進，目前開發出來的產品已經打破了昂貴的價格“瓶頸”，同時這項技術更加注重對家庭使用的設計，加上南京市民對于飲水科學認知度的不斷提高，這項技術的應用將逐漸趨于普及。
業內人士樂觀地表示，他們正積極研制適合大型供水企業應用的制造堿性離子水的設備，而且這項技術已引起有關部門的關注，如果運行順利的話，南京市民有望在5年之內喝到堿性離子水。
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