吃飯挑三揀四，喜歡含在嘴里；爺爺奶奶拿著飯碗追，寶寶堅決不多吃一口……年輕的孩子爸孩子媽是不是都在為“孩子不好好吃飯”而發愁。《臨床兒科雜志》最新發表報告顯示：嬰幼兒存在“某種飲食行為問題”的比例高達20%-60%。

　　孩子不好好吃飯，直接導致的后果就是生長發育遲緩，這種現象在浙醫兒院的兒�？崎T診中尤為常見。兒�？聘敝魅误弥莻ヒ粋�上午門診看下來，三成左右的小病人都有生長發育遲緩的現象，這其中除了早產、胃食管反流、吞咽障礙、發育障礙等病理性原因，有不當飲食行為的孩子占到一半。

　　“我家寶貝就是不肯喝牛奶。”拽著兩歲的兒子心心，姚女士無奈地說，“給他每天定了鮮牛奶，但是喝一口就吐掉了。小鬼寧可喝酸酸乳，就不要喝新鮮牛奶。”

　　兩歲的心心身高80厘米，體重23斤，姚女士憂心忡忡：“明顯比同齡小朋友低了一截啊。”

　　竺智偉告訴姚女士，心心的蛋白質攝入太少，影響了身高。牛奶，被稱為“全能食品”，對骨骼生長極為重要，兩歲的孩子每天喝一些鮮牛奶對生長發育很有好處。

　　“乳飲料完全不能代替牛奶，因為那根本不是純牛奶。”竺智偉說，因為孩子愛喝，不少家長拿乳飲料來滿足孩子，是極不當的行為。

　　很多家長在選購時容易混淆牛奶、乳飲料與復原奶，事實上三者的營養成分有很大區別，家長可通過包裝上的配方及營養成分表進行區分。

　　乳飲料中含有大量水、果味劑、酸味劑、甜味劑，復原乳則是由奶粉重新液化后勾兌成的乳品飲料，通過觀察配料中是否含“水”就能將兒童牛奶與其它飲品區分開。

　　而由純牛奶構成的兒童牛奶中，蛋白質含量與純牛奶相當，約為2.9%，而低于此標準的飲品均不是純牛奶。

　　就算是純牛奶，目前市場上銷售的牛奶保質期的時限相差也很大，有的標明只有3天，有的是10天，可有的卻長達8個月。這正是滅菌方法不同帶來的差異，超高溫滅菌保質期更長。但采取超高溫滅菌工藝的鮮奶中的胡蘿卜素、維生素E等營養成分都會過多損失，蛋白質的活性也有所下降。

　　嚴格地講，保質期短的才能真正稱為“鮮牛奶”，保質期越短意味著奶質越新鮮。對于孩子來說，如果日常飲用，自然是選擇保質期短的鮮牛奶最好。(記者 李如艷 通訊員 王雪飛 )

　　竺智偉

　　浙醫兒院兒保科副主任，副主任醫師，擅長兒童發育與行為、營養與喂養、運動與語言發展問題以及兒童鉛中毒等疾病的診治。

本文來自：逍遙右腦記憶 /youjiao/506007.html

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