每天喝兩杯熱巧克力或可有助于改善老年人記憶力，研究人員認為，這種改善是由于在可可的作用下，更多血液流向大腦。位于波士頓的哈佛大學醫學院的研究人員進行了本次研究，研究結果發表在《神經學》雜志上，本次研究的對象是平均年齡在73歲、未患有老年癡呆癥的60為老人，要求其每天飲用兩杯熱可可。

研究結果表明，連續一個月每天飲用熱可可可以改善大腦供血情況。研究員法爾則那•松德表示，參與研究的18人在開始大腦供血不足，他指出，在研究結束時，大腦活躍區域供血量提高8.3%。但是松德解釋，沒有缺陷的人并未出現任何改善。他表示，我們研究通過思考方式，大腦供血關系明顯改善，并補充說，每當大腦不同區域需要更多能量，供血量就增加。研究顯示，大腦供血不足的人群在飲用熱可可后，在記憶測試中表現更好
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