“推遲神經元退化的地中海飲食干預”食譜(Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay)。來自芝加哥拉什大學醫學中心的研究人員說，研究證明以下幾種食物可以降低認知能力退化的風險,提高記憶力。這些食物到底有何神秘之處？這種飲食只是結合了兩種十分受歡迎的護心臟的飲食——地中海飲食和DASH飲食（降低血壓的飲食），此外再加上護腦的食物，例如綠葉蔬菜、堅果、豆子和葡萄酒。

1.綠葉蔬菜
飲食建議:每天1 - 2次。（每天吃1 - 2次綠葉蔬菜的被調查者，其腦功能衰退要比同齡人晚11年）
飲料:菠菜冰汁

2.其他蔬菜
飲食建議: 除了綠葉蔬菜，每天至少吃一種其他蔬菜。
食譜：蔬菜沙拉

3.堅果
飲食建議:每天吃一點堅果。
食譜:鹽焗山核桃

4.漿果
飲食建議:每周至少吃兩次漿果。
食譜：漿果制作的甜點

5.豆子
飲食建議:至少每隔一天要一頓含豆子的菜肴
食譜：黑豆湯

6.全谷物
飲食建議:每天吃3種全谷物食品
食譜：意大利全麥飯

7.魚
飲食建議:每周要吃一次魚

8.家禽
飲食建議:每周至少吃兩次雞肉菜肴
食譜：燒烤雞肉

9.橄欖油
飲食建議:選用橄欖油能減少攝入飽和脂肪
食譜:橄欖油麥片

10.葡萄酒
飲食建議:每天喝一杯葡萄酒會讓大腦放松
食譜：酒和點心

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