“拉祜”一詞在拉祜語中有著“虎”(拉)、“將肉烤香”(祜)的意思，因而拉祜族又被稱做“獵虎的民族”。

　　拉祜族神話古歌《牡帕密帕》和敘事長詩《扎努扎別》，在我國少數民族民間文學中占有重要地位。每年農歷十月十五的“葫蘆節”是拉祜族最隆重的傳統民間節日。傳說，拉祜族的祖先是天神“厄莎”在這一天用葫蘆培育出來的，因此拉祜族把葫蘆看成是祖先的化身。葫蘆在拉祜族的生活中占有重要地位，既是民族吉祥物，又是實用寶物??用葫蘆裝水，清涼潔凈;裝酒，不會變味;裝谷種裝火藥，不易受潮;葫蘆還被用來制作拉祜人摯愛的樂器葫蘆笙。

　　拉祜族的主食為稻米，還有玉米、蕎子、薯類、豆類等雜糧，普遍一日兩餐。獨特的是，拉祜族每天吃的米是早晨起來用稻谷現舂的，現舂現煮。

　　拉祜族是磨豆腐、腌制?肉、腌肉和咸菜的高手。拉祜族人好飲酒，善釀酒。酒分為水酒和包谷酒。酒藥自制??用柴胡、香樹皮、桔子皮、草根和帶辣味的一些植物制作酒藥。用時再將其舂成粉末，放入包谷或糯米原料中使其發酵，即可蒸酒。凡遇婚喪喜慶或親友貴客來訪，主人家抬出酒來，與客人開懷痛飲，不醉不休。

拉祜族待客的最高禮儀是請你喝酒、吃雞肉稀飯(還有拉祜灌腸、骨頭糝和各種腌菜)。這種用大米或包谷加上雞肉慢慢熬煮出來的雞肉稀飯，極為可口，是城里人難得一嘗的美味。

　　拉祜人嗜食辣椒。民諺說：“拉祜人的辣子，漢人的油”。意思是如果吃飯沒有辣椒，就像漢人做菜不放油一樣。家中來了貴客，主人一是要殺雞煮雞肉稀飯款待，二是吃飯時一定有辣椒請客人吃。

　　環境決定食材，食材決定食俗。祖祖輩輩生活在高山密林溪流邊的拉祜族，受益于大自然豐富物產之饋贈。

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