1.婚聘儀式上的酒禮俗
在廣西壯族中,酒是聘禮的重要部分。(武鳴縣志)(民國四年鉛印本)載壯族:“婚聘不重財,惟用檳榔,豬酒遍分親族!泵拙剖菈炎宥ɑ橹惺潜夭豢缮俚亩Y品,酒禮品的多與少也體現出了男方家庭的寬裕程度。而且在整個婚聘儀式全過程,酒是連接親家朋友間的最好物品。廣西隆林壯族青年男女在締結婚姻關系前有“要八字”的說法。當男方需要女方的“八字”進行“合命”時,女家則要置辦“八字酒”,本家的親眷都要參加,席上所用皆由男方提供。屆時,男家請媒入赴女家,女家先祭祖,然后在祭祖的供桌上擺上八碗酒,由媒人一個個的端起酒碗尋八字。媒入每端起一碗酒就必須把其中的酒喝盡,直到尋到“八字”為止。
廣西巴馬、東蘭、大化、都安山區壯民有以酒歌娶親的傳統習俗。迎親之日,女方在自己的堂屋前擺上12碗酒,當男方人員到達后,其中的“青年才俊”就會心領神會的站出來即興演唱,每唱一首,撤去一只酒碗,直到撤完,男方人員才能進屋入坐。第二日晨,女家又會在新娘屋前擺上12碗酒,要求與男方接親人員中的青年對歌。對歌中,男方贏一場,則撤去酒碗一只,直到撤完,就可以進屋迎娶新娘了。正因為有了酒與歌,壯家人的婚宴顯得特別熱鬧,也只有酒和歌,才能抒發他們內心幸福的感覺。
酒在婚聘儀式上的廣泛使用,大概是因為人們認為酒是美好的事物,既能聯絡親家之間的感情,也能讓參加婚禮的親朋好友熱熱鬧鬧地給婚禮添加喜慶的氣氛。所以人們都希望把心中美好的祝愿傾注在清純的液體上獻給新人、獻給親朋好友、也獻給自己。
2.滿月酒習俗
滿月酒一般定在小孩出生后的第三天或半個月后或整月后舉行。屆時,小孩的娘舅家將攜帶酒、米和小孩的用品(如小孩衣帽,銀制壽星等)前來赴宴賀喜,并以此形式宣布新婚夫婦增添了新成員,建立了小孩與親友們的人際關系。
3.飲酒習俗
(1)壯族的交臂酒
此酒俗很有特色,在酒席上絕對不允許出現自斟自飲的情況發生,必須是你敬我喝,我敬你喝,有時甚至把酒遞到別人嘴邊,非要一飲而盡方能作罷。交臂酒體現了壯族人民相互尊重,相互援助的和諧的人際關系。
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