一、選擇題（每題只有一個正確選項）
1．在生物體的組成元素中，最基本的元素和微量元素分別是（ ）。
A．H和Mg B．C和Fe C．O和K D．N和Ca
2．當生物體新陳代謝旺盛、生長迅速時，生物體內（ ）。
A．結合水/自由水的比值與此無關 B．結合水/自由水的比值會升高
C．結合水/自由水的比值會下降 D．結合水/自由水的比值會固定不變
3． 能在柱頭和花柱中大量積累，有利于受精作用順利進行的元素是（ ）。
A．Mn B．Zn C．Cu D．B
4．某一多肽鏈內共有肽鍵109個，則此分子中含有氨基和羧基數目至少為（ ）。
A．110 110 B．109 109 C．9 9 D．1 1
5．急性腸胃炎病人嚴重脫水，除了藥物治療外，還應輸入一些生理鹽水，生理鹽水的濃度及其作用分別是（ ）。
A．0.7%,維持水的代謝平衡 B．0.1%，維持NaCl的代謝平衡
C．0.9%，維持水的代謝平衡 D．0.9%,維持NaCl的代謝平衡
6．在下列減肥和預防肥胖的方法中，正確的是（ ）。
①加強體育鍛煉，養成體育鍛煉的習慣 ②改變不良的生活方式（如作息時間安排不當、長時間看電視等） ③控制油膩食物的攝入量，大量進食谷物和蛋白質④在醫生的指導下服用減肥藥物
A．①②③ B．①③④ C．①②④ D．②③④
7．青蘋果果汁遇碘溶液顯藍色，熟蘋果果汁能與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀，這說明（ ）。
A．青蘋果中含淀粉不含糖類 B．熟蘋果中只含糖類不含淀粉
C．蘋果轉熟時淀粉水解為還原性糖 D．蘋果轉熟時單糖聚合成淀粉
8．雙縮脲試劑可以鑒定蛋白質，是因為（ ）。
A．蛋白質都有肽鍵 B．蛋白質都含有氨基酸
C．蛋白質都有羧基 D．蛋白質都有氨基
9．下列各項中，前者是被鑒定的有機物、中者是使用的試劑、后者是反應所產生的顏色。前中后三者均正確的是（ ）。
A． DNA、雙縮脲、藍色 B．脂肪、蘇丹Ⅲ、橘黃色
C．蛋白質、斐林試劑、紫色 D．可溶性還原糖、二苯胺、磚紅色
10．除了下列哪一項以外，其余的都是必需的礦質元素在生物體內的生理作用？（ ）
A．細胞結構物質的組成成分 B．參與細胞內酶的調節活動
C．維持細胞的滲透壓與酸堿平衡 D．細胞內的主要能源物質
11．如下圖所示，當含有下列結構片段的蛋白質在胃腸道中水解時，不可能產生的氨基酸是 （ ）。
12．某學生用顯微鏡觀察裝片時，見視野中有甲、乙、丙三異物。為判斷異物的位置，他先轉動目鏡，見異物不動，然后轉換物鏡，三異物仍存在。據此，三異物可能在（ ）。
A．目鏡 B．物鏡 C．反光鏡 D．裝片
13．糖類和脂質不一定有，蛋白質也不一定有，而核酸一定有的元素是（ ）。
A．N B．P C．S D．S、P
14．用含有放射性元素肥料給生長著的植株施肥，在植株中首先探測到含有放射性N的物質是（ ）。
A．脂肪 B．蛋白質 C．淀粉 D．葡萄糖
15．能參與生物大分子的形成，或影響酶的活性，且在細胞內的含量有一定比例的物質是（ ）。
A．蛋白質 B．激素 C．維生素 D．無機鹽
16．在玉米根毛細胞所含有的核苷酸中，含有堿基A、G、C、T的核苷酸共有（ ）。
A．4種 B．5種 C．7種 D． 8種
17．根據現代科學研究的成果得知，控制生物性狀遺傳的主要物質是（ ）。
A．核酸 B．脫氧核苷酸 C．核糖核酸 D．脫氧核糖核酸
18．生物體內最重要的五碳糖是（ ）。
A．葡萄糖和核糖 B．核糖和脫氧核糖
C．脫氧核糖和葡萄糖 D．葡萄糖和麥芽糖
19．氨基酸通式中R基不同，決定了（ ）。
A．生物種類不同 B．肽鍵數目不同
C．氨基酸的種類不同 D．蛋白質的種類不同
20．在探索外星空間是否存在生命的過程中，科學家始終把尋找水作為最關鍵的一環，這是因為水在生命中的意義主要是（ ）。
A．水可以在生物體內流動 B．水是生物體的最重要成分
C．生物化學反應都是在水中進行 D．水在細胞中含量最多
21．糖原、淀粉和纖維素都是由很多葡萄糖縮合而成的。根據我們學過的關于縮合的知識判斷，下列哪種分子式最能體現它們的化學組成？（ ）
A．（C6H12O6)n B．(C6H10O5)n
C．(C6H10O5)n+H2O D．(C6H10O5)n-H2O
二、非選擇題
22．蛋白質是一切生命活動的體現者，請舉例說明蛋白質在生物體新陳代謝方面的作用（寫出三種不同類型的蛋白質，并說明其作用）。
（1）名稱 ，作用 。
（2）名稱 ，作用 。
（3）名稱 ，作用 。
23．下表顯示黃豆和奶內若干營養成分的重量，而某成年人對此類營養成分的每日需求量也一并列出：
養分
100 g黃豆內的含量/g
100 g奶內的含量/g
成年人每日需求量/g
蛋白質
38.00
3.30
80.00
碳水化合物
31.30
4.70
380.00
脂肪
18.00
3.80
80.00
鈣質
0.06
0.12
0.80
若該成年人每日只食用1 000 g黃豆，請分析回答下面的問題：
（1）表中哪幾種養分會超過其每日的需求量？過剩養分在體內的主要處理途徑有哪些？若長期營養過剩，就會導致肥胖，常會并發一些嚴重疾病，試舉二例。
（2）為什么奶被視為嬰兒的理想食品？
（3）指出確定奶內含有蛋白質的一項檢驗方法，并簡述該項檢驗法的結果。
（4）市場上出售的少數劣質奶粉中摻有植物淀粉，請問用什么方法鑒別？
24.鈣是一種生命必需的元素，也是人體中含量較高的金屬元素。請分析回答下面有關鈣的問題。
（1）在人體的 、 等器官中含鈣最多。人體中的鈣主要以 形式存在。若人體缺鈣會患 等疾病，血鈣過低會出現 ，這說明無機鹽具有維持 等重要功能。
（2）人體補鈣時，必須首先同時吃一些牛奶、魚肝油等，這是因為 。
（3）我國規定飲用水硬度不能超過25度。硬度的表示方法是：將水中Ca2+和Mg2+都看成Ca2+，并將其質量折算成CaO質量，把1 L水中含有10 mgCaO稱為1度。水中Ca2+和Mg2+都可用一定濃度的A溶液滴定，A與Ca2+和Mg2+都可以以相等的物質的量完全反應�，F取某地區地下水樣品25mL，用0.01 mol/L的A溶液滴定，完全反應時消耗A溶液15 mL，則該地下水 （符合或不符合）飲用水標準。
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