學好高中生物課，不僅要有明確的學習目的，還要有勤奮的學習態度，科學的學習方法。針對生物科學的特點，小編為大家準備了這篇高中生物必修知識點;細胞中的元素和化合物重難點解析，希望大家認真閱讀!

知識點概述

本節有兩個重點內容，一是細胞中的元素和化合物，二是實驗——檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質。這節是本章內容的基礎部分，重點知識內容是為了讓大家認識生物界與非生物界的統一性和差異性;記住組成細胞的元素和化合物的種類和含量的多少;知道哪些是大量元素(C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等)、微量元素(除大量元素外的，生物所必需的)、主要元素(C、H、O、N、P、S)、基本元素(C、H、O、N、)、最基本元素(C);化合物中注意，水是含量最多的化合物(無機物)，蛋白質是含量最多的有機物，體現了蛋白質在有機物中的重要性。不同生物體內所含的化學元素的種類基本相同，但在不同生物體內同種元素的含量差別較大;同一生物體內的不同元素的含量也不相同，這是細胞統一性和差異性的表現

知識點總結

1、生物界與非生物界

統一性：元素種類大體相同

差異性：元素含量有差異

2.組成細胞的元素

大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg

微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo

主要元素：C、H、O、N、P、S

含量最高的四種元素：C、H、O、N

基本元素：C(干重下含量最高)

質量分數最大的元素：O(鮮重下含量最高)

3.組成細胞的化合物

無機化合物,水(鮮重含量最高的化合物),無機鹽,糖類,有機化合物,脂質,蛋白質(干重中含量最高的化合物),核酸

4.檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質

(1)還原糖的檢測和觀察

常用材料：蘋果和梨

試劑：斐林試劑(甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4)

注意事項：①還原糖有葡萄糖，果糖，麥芽糖

②甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現配現用, ③必須用水浴加熱(50—65)

顏色變化：淺藍色

棕色

磚紅色

(2)脂肪的鑒定

常用材料：花生子葉或向日葵種子 試劑：蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液

注意事項：

①切片要薄，如厚薄不均就會導致觀察時有的地方清晰，有的地方模糊。

②酒精的作用是：洗去浮色 ③需使用顯微鏡觀察

④使用不同的染色劑染色時間不同

顏色變化：被蘇丹Ⅲ染成橘黃色或被蘇丹Ⅳ染成紅色

(3)蛋白質的鑒定

常用材料：雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶

試劑：雙縮脲試劑( A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 )

注意事項：

①先加A液1ml，再加B液4滴

②鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對比

顏色變化：變成紫色

(4)淀粉的檢測和觀察

常用材料：馬鈴薯

試劑：碘液

顏色變化：變藍

常見考點考法

在平時考試以及在高考中，多以選擇題的形式出現。考查對細胞中元素和化合物含量多少或種類多少關系;考查生物組織中不同化合物檢測的方法、原理、操作步驟等等，高考中出現的次數較多。

常見誤區提醒

不管是大量元素還是微量元素都是生物體所必需的，也就是在正常情況下含有的元素;例如汞，雖然在某些生物體中含有，含量在萬分之一以下，但不能叫微量元素。

水是任何生物體中含量最多的化合物，但具體到一種特定的組織或器官就不一定了，例如干種子;含量最多的有機物是蛋白質。

這里所說的大量元素、微量元素是對生物界而言的，具體到某種特定的生物可能不一樣，如硅藻中硅的含量很多。

注意細胞鮮重和細胞干重中元素的含量是不同的，記住前四位的。

這篇高中生物必修知識點;細胞中的元素和化合物重難點解析就介紹到這里了，希望對同學們有所幫助!

本文來自：逍遙右腦記憶 /gaozhong/173494.html

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