“飯局”，已經成為我們平時人際交往中最常見的方式之一，而不少企業家正是在這種情境中見微知著，識人用人。

　　格力集團的董明珠很在乎吃相。她自己跑營銷時，坐火車就不吃東西。她也不喜歡女孩子吃東西不注意形象，比如在路上看到有烤紅薯，買了就吃。有的人喜歡吃魚，可是魚里有很多刺，吃起來就不顧形象了。還有的人吃東西，咬得碎碎的，再吐到桌上，她看見就會搖頭。有一次，一位銷售員正吃著一個蛋，邊嚼邊說話，牙齒上都是黃黃的，特別難看。對于不注意形象的人，她是不會重用的。
　　
　　玻璃大王曹德旺喜歡吃飯時也非常清醒的人。早年有一次他招人，四個年輕人都很優秀，讓他難以定奪，于是他便請四人去吃餃子。吃的時候，他與大家談笑風生，飯后他問四個人吃了幾個餃子，其中三個人都說不知道，只有一個人說自己吃了32個。于是，這個人被錄用了。
　　
　　金仁寶集團董事長許勝雄有一次和員工去吃飯，一共去了八個人，而剛好有一道菜是八塊肉。這時，有一個員工特別喜歡吃，便吃了兩塊，這樣就有一個人沒吃到此菜。許勝雄事后說：“這種人，即便能力再強，最多只能當副總，不可能當總經理，因為他沒有分享的概念。”
　　
　　馬云喜歡看人在飯桌上喝酒的表現：“自己不會喝酒，但好強硬撐，結果三杯未下肚，就面紅耳赤，開始手舞足蹈，之后又是爛醉如泥，丑態百出，這類人我不會重用；自己很能喝，但裝著不會喝，并一邊想方設法唆使別人喝，不看到別人爛醉倒地不罷休，只有看到他人丑態百出才痛快，這類人陰險、狡詐，我也不會重用；那種自己會喝酒，依自己的酒量去喝，對別人不勸酒、不唆使，悉聽尊便，則可以放心重用。”

　　李嘉誠喜歡從選座位識人。如果吃飯時，有哪位喜歡選領導身邊的位置坐，他覺得此人過于“積極”，心術可能不正；而有的人卻偏偏不喜歡坐在領導身邊，老是挑離領導最遠的位置，這種人要么太膽小，要么心里有鬼，他也不看好。
　　
　　而王石卻很注意吃什么，早年，一位想和他合作的老板請他吃飯，那人介紹說猴子非常聰明，人若吃了它的腦汁大補。于是，老板讓人牽來一只猴子，掄起鐵錘就向猴子腦袋砸去。一聲慘叫，猴子死了，腦袋被砸開。只見那老板拿起勺子掏出猴子腦汁便吃，王石被此人的殘忍震驚，看著這個沒有善心的人，認定與他合作肯定是極其危險的，便沒有與他合作。后來，這位老板果然在與別人合作時卷款而逃。
　　
　　潘石屹有一次想挑一名財務人員。本來看中了一個小伙子�？墒且淮纬燥垥r，他發現那人看到桌上有一包名牌香煙，便很主動地拿著煙來給大家發。因為很多人不抽煙，所以他一根接一根地抽，直到吃飯結束后，還剩下不少，他就把剩下的煙放進自己口袋帶走了。就這樣，潘石屹否定了此人。

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